Welchen Tee trinkt ihr heute?

[mamba]

Habe heute einen Standard Sencha von Yunomi getrunken. Dieser Sencha war leicht bitter. Die Bitterkeit war angenehm und nicht so aufdringlich. Beim zweiten Aufguss kam die grasige Note des Senchas richtig heraus. Was mich immer wieder an den Direktimporten fasziniert, ist die Qualität. Über mehrere Aufgüsse hinweg bleibt der Geschmack stabil. Und wie belebend und erfrischend gerade diese Tees sind. Obwohl dieser "nur" ein Standard Sencha ist. 

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[doumer]

Heute läuft's: Nach ein paar Stunden im Wald hatte ich am Abend nochmals Lust auf einen Tee - die Wahl fiel auf den 2019er Jingmai Gulan von Farmerleaf, vielen Dank @Jeezy für das Sample  
Der Tee startet mit einer ausgeprägten Honig-Süße, die von einer leichten Kräuter-Note begleitet wird (Ricola?) ohne dabei "klebrig" zu wirken. Dabei ist die Textur des Tees schön dicht und passt zu dem süßen Charakter des Tees, der zudem auch lange nach dem Trinken noch nachhallt. Im weiteren Verlauf wird die Kräuter-Note durch eine dezent nussige Note ersetzt und gegen Ende, wenn die Süße etwas zurück geht gesellen sich sanfte bittere und adstringente Facetten hinzu. Ein wirklich schöner Jingmai, der es durch den Facettenreichtum schafft auch ohne schweren Körper und intensives Qi interessant zu sein. Wirkt interessanterweise auch weniger grün als der Ao Ne Me und ist deutlich ausdauernder.

[GoldenTurtle]

2013 Fuding Shun Ming Dao Shou Mei Weisstee

Lecker!

[mamba]

Heute hatte ich Nr. 2316, Japan Sencha Asanoka von TG in der Kanne. Ich kann mich noch erinnern als ich den Asanoka zum ersten Mal getrunken habe. Das war so faszinierend. Sehr schönes Umami und leckere Süße. Habe jetzt schon eine Vorfreude auf den Shincha 2019 Takenouchi Sencha "Asanoka" von Yutaka Tee. Muss den noch bestellen irgendwann. 

[TeeStövchen]

@GoldenTurtle

schöne „atmosphärische“ Bilder 

[GoldenTurtle]

@TeeStövchen Danke mein Lieber. 

Ich bin von dem Tee gestern fast eingepennt! 
Der Tee ist sehr entspannt.
Im trockenen Duft (Pfirsich) und beim ersten Aufguss kommen etwas trockene Früchtenoten auch im Geschmack durch, später machen diese immer mehr der milden, weichen, homogenen, in sich geschlossenen (gelagerten) Weissteenote Platz.

Hier noch zwei Originalfotos von Scott von dem ganzen Fladen, ich habe nur ein Sample.

[Gast Gast1790]

2017 "Autumn Gan Hai Zi" Yunnan Sourcing

Vor einem Jahr gab es hier eine Sammelbestellung 2017er von YS. Dieser Tee stach hervor noch ein anderer, und nachdem mittlerweile fast alle Proben weggetrunken sind, habe ich heute den Bing geöffnet.

Toller Tee! Bitter mit feiner Süße, fast schwer, fast ölig, sehr ausdauernd, aber gleichbleibend, ohne Entwicklung, also nicht so "fein subtil" oder so, keine plötzlichen Überraschungen. Einfach nur simpel gut. ...

 

[Paul]

Der Wrapper ist auch simpel aber nicht gut

Schön mal wieder von Dir zu hören @Joscht

[mamba]

Kyoto Sencha Chadoraku von O-Cha.com. Intensiv graßig und umamig. Im Nachgeschmack in der Richtung süß und blumig. Die Milde tut dem Gaumen gut. Hab mich schon den ganzen Tag auf diesen Tee gefreut. Schon länger nicht mehr getrunken. 

[miig]

Yutaka-Tee: Shincha 2019 Maeno Sencha (danke @goza).

Hab lang keinen Japan-Grüntee mehr getrunken, bin ganz auf der Pu-Schiene hängengeblieben, mal wieder. Insofern sind meine Eindrücke sehr vom jungen Sheng geprägt, den ich die letzten Wochen fast durchgehend hatte.

Mir fällt auf, wie zart und fein der Körper ist, fast flüchtig. Selbst Purple-Sheng, der ja meist viel weniger Körper hat, ist dagegen noch eine Wucht. Dafür hat dieser Tee etwas fast intellektuelles, man kann in aller Ruhe die sehr interessanten Aromen und Eindrücke betrachten, und sich am Umami laben.

Spaßeshalber mal in der Teetisch-Schublade die Blätter mit denen des gestrigen 2018 Da Zhong Shan Autumn zusammengeworfen - schon krass, wie grün so ein Japan-Tee ist, selbst im Vergleich zu einem grade mal ein paar Monate alten Sheng.

 

[Lateralus]

Bei Christian bestelle ich einfach am Liebsten japanischen Grüntee: Kono "Tokujô Sencha"
unglaublich dunkle Blätter, ganz feine Nase...ich weiß jetzt schon dass ich zu spät getrunken habe und kein Auge zu machen werde. 

 

[miig]

Wow, @Lateralus. Die Fotos sind schon wieder wie aus dem Studio.

[miig]

Heute gabs den Watanabe Tamaryokucha 2019. Mein bisheriger Favorit, was interessant ist, da ich eigentlich nie so ein richtiger Fukamushi-Fan war. Aber der Tee ist einfach schööööön. Vor allem deswegen, weil er so üppig und rund und intensiv ist. Vollmundig im besten Sinne.

Vielleicht nicht ganz so extravagant und besonders wie der originelle Maeno Sencha, aber dafür mit der Üppigkeit einer guten Kraftbrühe. Und das ist ein Genuss, der den Vegetariern nicht oft zuteil wird

V

Bearbeitet 1. August 2019 von miig

[Lateralus]

Heute ist der Shincha 2019 Kôrogi Kamairicha "Takachiho" in meiner Tasse.

Mild, süß und leicht floral, dazu empfinde ich ihn sehr ähnlich zum Enshi Yu Lu der mir aber in Summe besser gefällt da er intensiver ist.
Trotzdem passend, da mir der Enshi Yu Lu ausgegangen ist.

[YuriCPL]

Bei mir gibts heute was besonderes. Einen Anxi Tie Guan Yin von Atong bis dato der teuerste Oolong den ich probiert habe. 

3 Teelöffen, 8 Aufgüsse bei konstanten 95° zu 30, 45, 45, 60, 90, 180, 300, 360

Ein sehr toller Tee mit vielen verschiedenen Nuancen bei allen 8 Aufgüssen war die Süße im Vordergrund und anschließend klar schmeckbare fruchtige Noten die sich vor allem bei den letzen 4 Aufgüssen sehr verändert haben. Beim 7 und 8 Aufguss kam eine leichte aber gute Herbe hinzu. 

Kann ihn wärmstens empfehlen jeder einzelner Aufguss war ein Genuss. Freue mich schon auf die nächsten Hochwertigeren Oolongs zum vergleichen.

 

[Krabbenhueter]

"Angebermodus!"

Heute ein Lin Cang gushu Pu 2015, aber in ungewöhnlich er Umgebung.

Blick aus dem Fenster.

Gleich um die Ecke.😀

Bearbeitet 2. August 2019 von Krabbenhueter
Rechtschreibung

[Anima_Templi]

"Viva, Las Vegas!" Denkt sich die Stadt nun bestimmt, da Du so viel erfrischende Kultur mitbringst, @Krabbenhueter.

[Lateralus]

Heute habe ich mich dem Shincha 2019 Maeno Sencha "Okumidori" gewidmet.

Wahnsinnig schöner Geruch sowohl des Rohmaterials als auch des fertigen Tees. Wunderbar üppiges Umami und dezente Süße im 1. AG die im 2. AG sogar noch stärker wird.
Meistens ist für mich nach dem ersten Aufguss Schluss bei japanischen Grüntees, aber hier bin ich noch beim 4. AG fasziniert. Nachdem ich Gestern vom Kamairicha nicht ganz überzeugt war, bin ich heute einfach hin und weg. Für mich ein absolutes Highlight der letzten Zeit!

Schmeckt mir übrigens hoch dosiert und niedrig temperiert besser als mit der "üblichen Rezeptur".

[Krabbenhueter]

vor 12 Minuten schrieb Anima_Templi:

"Viva, Las Vegas!" Denkt sich die Stadt nun bestimmt, da Du so viel erfrischende Kultur mitbringst, @Krabbenhueter.

Richtig, gut erkannt.

Das Problem war, einen Wasserkocher zu bekommen 🤗

Schöner Tee, so am Morgen.

[Paul]

@Krabbenhueter paß auf Deine Kohle auf!

[Krabbenhueter]

Mein heutiges Teema : 😀

[Tanuki]

Heute gibt's bei mir einen feinen kabusesha fukamushi. Zum wohl !

[GoldenTurtle]

vor 3 Stunden schrieb Paul:

@Krabbenhueter paß auf Deine Kohle auf!

@Krabbenhueter Wie sagte nicht dereinst Lu Yu: "Besser Kohle im Stövchen als im Spielautomaten."

[Fisheyes]

Ein Acht-Frauen-Tee...

Kenne bisher nur den Acht-Schätze-Tee...

[Krabbenhueter]

Als science officer muss ich diesen Menghai Dayi shu 2011 erst einmal ordentlich untersuchen 😀

Oder doch lieber Earl Gray heiß?