Welchen Tee trinkt ihr heute?

[theroots]

D.h. also du bereitest den Sencha zuerst separat zu und gibst den Matcha nicht schon beim aufbrühen hinzu?

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[GoldenTurtle]

Habe heute Abend den 2. Aufguss meines lokal gekauften Dian Hong Golden Bud top völlig verpennt während eines Gesellschaftsspiels mit der werten Familie. Und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Das schuldige Spiel heisst Zicke Zacke Hühnerkacke. Und etwa so schmeckte dann auch der Tee.

Bearbeitet 29. Dezember 2013 von GoldenTurtle

[theroots]

Da mache ich mir doch langsam Sorgen!

[DuisburgerMarco]

Scheint ja ein gutes Spiel zu sein

Bei mir kam gerade einfach eine Blutorange in die Tasse.

[theroots]

Zum dritten Mal seit dem Kauf hat der Wakamatsu-no-mukashi Matcha seinen Weg in meine Chawan gefunden. Nachdem ich beim ersten Mal gar nicht begeistert und auch das zweite Mal nur unwesentlich besser war, hatte ich schon starke Zweifel, ob ich mich zu einem guten Kauf entschied. 

Dieses Mal scheint die Dosierung optimal gewesen zu sein und meine Zweifel verflogen! 

Ein schöner Matcha, der aber bei zu hoher Dosierung sehr schnell herb wird. Richtig zubereitet hingegen macht sich keine Bitterkeit bemerkbar. Ich hoffe, das Resultat lässt sich für den Rest der Dose reproduzieren. 

[VanFersen]

Mal etwas ganz anderes Highland Toffee - Schwarztee mit Toffee. Nicht schlecht. Zwar nicht mein Favorit, aber ab und an ganz ok

[miig]

Ah - auch ein Schlafloser *g*

Faszinierend - der sonst so wählerische Versi freundet sich mit Toffee-aromatisiertem Tee an!

Bei mir wars so ne komische, unbeschriftete Ökopapiertüte auf der nur ein A draufstand... mysteriös.
Genau genommen, der Tee darin. Also den gabs. War wohl ein Pu!

[Key]

D.h. also du bereitest den Sencha zuerst separat zu und gibst den Matcha nicht schon beim aufbrühen hinzu?

genau - so klummpt nichts, und ich hab den ganzen matcha in der tasse, ohne rest in der kanne.

[phoobsering]

von diesen fertigen Sencha/Karigane + Matcha gibts ja mehrere, hat da jmd. erfahrung?

bei uns heute:

Shizuoka Fukamushi ( meine freundin lacht sich immer scheckigüber den namen... die "schizo-muschi" )

Hoshino Bio Star No.1

Ureshino/Saga Tamaryoku-cha

[theroots]

Shizuoka Fukamushi ( meine freundin lacht sich immer scheckigüber den namen... die "schizo-muschi" )

daher vermeide ich solche Begriffe bei ungeübten Ohren!

von diesen fertigen Sencha/Karigane + Matcha gibts ja mehrere, hat da jmd. erfahrung?

Habe schon einige gesichtet, aber nicht gekauft. Falls sowieso etwas Matcha herumliegen sollte, ist die Eigenherstellung sowieso naheliegender. 

Aber ich glaube Fersi hatte mal einen solchen?

Bearbeitet 30. Dezember 2013 von theroots

[VanFersen]

Ein wundervoller und mein erster "Oriental Beauty" von "Die Kunst des Tees". Dank meiner neuen Yixing schmeckt dieser Tropfen gleich noch besser, als er es ohnehin schon tun würde. Sehr blumig, fruchtig. Schwingt dabei unter anderem leicht zwischen einem "Weißen Tee" und einen sehr grünen frist flush "Darjeeling" hin und her

Eine genauere Verkostung, folgt noch diese Woche am Samstag auf ZeroZen , also seit gespannt

Bearbeitet 30. Dezember 2013 von VanFersen

[Key]

von diesen fertigen Sencha/Karigane + Matcha gibts ja mehrere, hat da jmd. erfahrung?

genmaicha mit matcha hab ich hier. schmeckt ganz ok, vorrausgesetzt man mag diese art tee. gibt sehr viel energie, und man kann ihn  rel. oft aufgiessen, da der reis immer noch geschmack abgibt.

ich trinke einen DJ ff makaibari. ist lecker, muss mich aber erst mal rantasten. auf jeden fall kein vergleich zu dem, den ich vor einiger zeit mal probiert hatte, denn der war sowas von extrem bitter, das hatte ich so kaum mal erlebt.

Bearbeitet 30. Dezember 2013 von Key

[theroots]

Es gibt gerade die letzten Reste des Maiko Shincha Gyokuros. Nun dürfte noch eine Packung des Shuppin Gyokuros lagern. Danach ist auch die Maiko-Lieferung verzehrt

Eines muss man dem Shincha Gyokuro lassen: die unaufgegossenen Teeblätter duften wirklich klasse. Man könnte meinen, eine reife Pfirsich zu erschnuppern. Entweder es liegt an dieser Packung oder ich habe es zuvor einfach nicht bemerkt.

Erstaunlich, dass dir das schmeckt. 

Ist doch schon, wenn man andere überraschen kann! 

[geroha]

Bei mir ein nicht näher bezeichneter Mengku Shu, von dem William mir eine Probe geschickt hat. Soll wohl bei Erkältungen gan gut sein. Vielleicht hilft es ja.

[Dinostein]

Vorhin ein loser Sheng von 2006, den ich bei meiner Cha Dao Bestellung als Probe dazu bekommen habe. Eigentlich wollte ich in der Früh etwas zum nebenbei trinken, um meinen neuen Gaiwan einzuweihen. Aber irgendwie war der Tee gerade eine echte Offenbarung. Nicht allzu hoch dosiert entwickelt der Tee von Anfang an eine feine, filigrane Holznote als Grundton. Dabei bleibt konstant eine intensive, jedoch nicht allzu starke Süße - geschmacklich wie verdünnter Holunderblütensirup. Abgerundet wird das ganze durch eine eindeutige Aprikosennote. Das ganze kommt derart filigran rüber und bleibt dennoch eindeutig und intensiv, was vorallem durch ein stark benetzendes Mundgefühl auffällt. Davon wird definitv mehr geordert!

[geroha]

Ein wilder Dian Hong, den mir ein sehr edler Spender geschickt hat.

Etwas fruchtig, würig, mysteriös ... und ausdauernd.

Vielen Dank!

[miig]

Nach all den alten Shengs der letzten Tage war es höchste Zeit für was richtig Tiefgrünes. Somit begann das Jahr mit dem schönen Shincha Shimoyama, einem Gyokuro, eines tendenziell bekannten Teehändlers. Sehr schön und erfrischend, und sehr, sehr grün.

Ah, theroots, ich seh grade, wir hatten eine ähnliche Idee.

Bearbeitet 1. Januar 2014 von miig

[Paul]

@Dinostein

 war es der 2006 er Sheng San pu'erh Cha?, der einzige lose sheng an den ich mich bei ihm erinnere, er hat noch andere 2006 er aber nur Kuchen.

Bearbeitet 1. Januar 2014 von Paul

[Dinostein]

@Dinostein

 war es der 2006 er Sheng San pu'erh Cha?, der einzige lose sheng an den ich mich bei ihm erinnere, er hat noch andere 2006 er aber nur Kuchen.

Genau der!

[Tobias82]

Genau der!

Hast Du Lust, mal ne Verkostung/Eindrücke zu dem pu zu schreiben? Blog/Forum?!?

[Dinostein]

Erste Eindrücke stehen ja schon weiter oben. Aber für den Tee hatte ich eine ausgiebigere Verkostung, natürlich mit Bericht geplant! Weiß nur noch nicht, ob das diese Woche noch was wird.. Ich halte dich aber sehr gern auf dem Laufenden

[Key]

grüner darjeeling tukva.

[DuisburgerMarco]

Zum Tagesabschluss gibt es noch einen Rotbusch Orange/Minze.

[Anima_Templi]

Ein Säure-Basen Tee vorm Schlafengehen! 

[Key]

matcha, bzw. pulvertee aus taiwan, gemischt mit ingwertee -> hammer gut!