Welchen Tee trinkt ihr heute?

[AnTuras]

Heute in der Schale: 2004 You Hua Xiang Dancong - Der namensgebende Blütenduft ist zu Beginn stark; am Gaumen gibt es schöne Honigsüße mit Grapefruit und dunklen Fruchtnoten; dazu noch Andeutungen von Nadelwald. Ein kraftvoller Tee und ein schöner Begleiter am Abend.

[Anzeige]

Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[seika]

vor 12 Stunden schrieb Shibo:

Was für den einen lediglich ein durchschnittlicher Tee ohne herausragende Eigenschaften ist, kann für den anderen ein großer Genuss oder sogar eine Offenbarung sein.

Wahre Worte! 

[seika]

Heute, am Dienstag Morgen gibt es nochmal den Misato Kamiri-cha. Auch, weil er sich so unkompliziert aufgiessen lässt. Ausserdem diese Minzenote, wie vor ein paar Tagen angesprochen, etwas nostalgisches für mich. Dazu zwei mal Porzellan, einmal aus Arita und einmal aus Berlin. Ebenfalls zwei Orte in meiner Vita, die mich gerne in Erinnerung schwelgen lassen. 

[Shibo]

@seika Kommt die Shiboridashi aus Arita oder aus Berlin? Die ist wirklich schick!

[Gast]

ich bin zwar nicht seika, weiß aber die Antwort, weil ich auch schon mal ein Auge darauf geworfen habe:

 

 

 

[seika]

vor einer Stunde schrieb Shibo:

@seika Kommt die Shiboridashi aus Arita oder aus Berlin? Die ist wirklich schick!

@goza Hat es schon richtig beantwortet. Die „Espresso-Tasse“ ist übrigens von Hering Berlin. Der Stil und die Haptik sind der Hōhin sehr ähnlich, weshalb ich die beiden gerne kombiniere. 

[Shibo]

@seika Stimmt, eine Hōhin ist es, da habe ich nicht richtig hingeschaut. Mal so nebenbei eine Frage an dich, der du in Japan lebst: Ich benutze im Deutschen immer die feminine Form für Shiboridashi, Hōhin, Yuzamashi. Habe aber auch schon häufig das Maskulinum oder Neutrum geshen. Gibt's da ein eindeutiges richtig oder falsch?

[SoGen]

vor 24 Minuten schrieb Shibo:

Gibt's da ein eindeutiges richtig oder falsch?

Bin zwar nicht @seika - aber nein. Das Japanische kennt für Nomina kein Genus (Geschlecht); es gibt nicht einmal einen Artikel (der, die, das ..). Übrigens auch kein Singular und Plural.

_()_

[seika]

Für Japanische gilt das, was @SoGen geschriebene hat. Wenn man einen japanischen Begriff im Deutschen verwendet kommt man bei einem Substantiv meist nicht um den Artikel herum. Ich habe es mal in einem Übersetzungsworkshop erklärt bekommen, also wenn ich es richtig in Erinnerung habe, dann gilt grundsätzlich das Fremdwörter einen neutralen Artikel erhalten. Beispiel: das Karate, das Sushi oder das Karaoke. Das gilt insbesondere Wörter, die eine weite Verbreitung erfahren haben. Also eingedeutscht wurden. 
Daneben gibt es noch eine Regel wonach sich der Artikel nach dem Pendant im Deutschen richtet. Also Kyūsu = Teekanne, ergo „die“. Sencha = Tee, also „der“.

Wie gesagt, das sind meines Wissens nicht verbindliche Regeln. Ausnahmen wird es mit Sicherheit geben. 

[GoldenTurtle]

vor 4 Stunden schrieb seika:

Daneben gibt es noch eine Regel wonach sich der Artikel nach dem Pendant im Deutschen richtet. Also Kyūsu = Teekanne, ergo „die“. Sencha = Tee, also „der“.

Das führt uns zurück zur guten alten Frage ob der oder die Gaiwan ... also das deutsche Pendant wäre wohl am ehesten der Nachttopf, also der Gaiwan, Fall gelöst. ✌️

[SoGen]

vor 2 Stunden schrieb GoldenTurtle:

also das deutsche Pendant wäre wohl am ehesten der Nachttopf

Sag mal - wieviel fasst denn Dein Gaiwan so? Und Deine Blase? Also ich würde von solcher Alternativnutzung dringend abraten ...👎

Spass beiseite - 蓋碗 ist einfach, wörtlich übersetzt, eine Deckelschale oder Deckelschüssel ...

_()_

[Anima_Templi]

vor 12 Minuten schrieb SoGen:

eine

Also, ich bleib beim "der"... Die Gaiwan hört sich einfach nur bescheuert an.

[SoGen]

Was wäre das Leben ohne gelegentlichen Regelbruch ...🙂

_()_

[GoldenTurtle]

vor 13 Stunden schrieb SoGen:

Sag mal - wieviel fasst denn Dein Gaiwan so?

Berichtete nicht dereinst Chris oder Chashi aus einer Gaiwanmanufaktur, in welcher er die Mutter aller Gaiwane erblickte und abknipste, ein kolossales Ding, worauf jemand antwortete, dass er damit endlich einen ganzen Beeng auf einmal aufgiessen könne.

@topic: Es gelüstet mich gerade nach Grüntee, was luftig beschwingtes und nur zart bitterliches.

Bearbeitet 29. April 2020 von GoldenTurtle

[Anima_Templi]

Nach langen, anstrengenden Arbeitstagen, greife ich gerne auf den Lucky Bee zurück. Er braucht wenig Aufmerksamkeit und holt einen zuverlässig vom Stress zurück in die Normalität.

Heute mal mit einem etwas anderen Ansatz auf neuem Teetisch aus Fichtenholz aufgegossen. 

Anderer Ansatz deshalb, weil ich den Tee "trocken" aufgieße, also ohne das Kännchen von außen mit heißem Wasser zu wärmen.

Wenn doch mal etwas Wasser auf den Tisch kommt, entsteht ein wunderbarer Duft aus Holz und dem Öl, mit welchem er behandelt wurde.

So kann man schön wieder zwei Gänge runter schalten, und zur Ruhe kommen.

[Paul]

Das "Gepansche" wird sowieso überschätzt.

(man sieht das so, wenn man man sein Wasser auf dem Buckel von der Waldquelle holt :-))

[Anima_Templi]

vor 3 Minuten schrieb Paul:

Das "Gepansche" wird sowieso überschätzt.

Wahre Worte, vom Erschaffer dieses tollen Stückes.

[Anima_Templi]

Thailand-Maocha mit vollem Pavek-Ensemble.

Der Tee hat eine ausgeprägte Bitternis, nebst einer bemerkenswerten Energie welche ich ihm, wohl aufgrund des anderen Terroirs, gar nicht zugetraut hätte.

Die Bitternis weicht nach dem Schlucken rasch zu einer leckeren Süße. Ich finde den Tee gefällig und gut. Bodenständig und gleichzeitig fordernd. In jedem Fall hat Thailand als Teeanbauland mehr als einen flüchtigen Blick verdient...

[Shibo]

vor 1 Stunde schrieb Anima_Templi:

Thailand-Maocha mit vollem Pavek-Ensemble.

Das sind ganz besonders stimmungsvolle Fotos. Tolles Licht!

[Anima_Templi]

vor 12 Minuten schrieb Shibo:

Das sind ganz besonders stimmungsvolle Fotos.

Hab vielen Dank, @Shibo.

Ich habe ein wenig mit dem Nachtmodus meiner neuen Handykamera gespielt. Nach über 4 Jahren Benutzung des alten Smartphones wurde es Zeit für ein Update.

[GoldenTurtle]

vor 13 Stunden schrieb Anima_Templi:

Ich habe ein wenig mit dem Nachtmodus meiner neuen Handykamera gespielt.

Sehr gut, Anima kurbelt bereits wieder die Wirtschaft an. ✌️
Scheint kein übler Knochen zu sein.

Übrigens wollte ich dir mal folgende sehr gute App empfehlen zum Bilder verkleinern, wenn der Teetalk da kannst du gleich 100 Bilder auf einen Schlag stapelverarbeiten:
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.vinson.shrinker

@topic: süffle gerade mit einer Kundin am Draht den 15er Bulang Gushu Shou von Oma Yu

Bearbeitet 30. April 2020 von GoldenTurtle

[Anima_Templi]

vor 50 Minuten schrieb GoldenTurtle:

Übrigens wollte ich dir mal folgende sehr gute App empfehlen zum Bilder verkleinern,

Hab Dank, @GoldenTurtle. Genau diese benutze ich. Allerdings besteht hier das Problem, dass bei zu starker Verkleinerung die Qualität doch sehr leidet...

[GoldenTurtle]

@Anima_Templi Die Standardreduzierung der Qualität auf 80% reicht doch?!
Verkleinern brauchst du das Bild gar nicht zusätzlich, das macht die Forensoftware doch automatisch.

[doumer]

Die komplette Woche über habe ich das Bizen-Teeset von Jiri Duchek in Kombination mit ganz unterschiedlichen Shengs ausprobiert, um etwas mehr über dessen Eigenschaften zu lernen - zu dem Zweck habe ich den jeweiligen Tee parallel zu dem unglasierten Bizen-Schälchen aus einem glasierten Schälchen getrunken, um die Beeinflussung des Kännchens von der des Schälchens trennen zu können, da wie schon erwähnt die Beeinflussung durch ein unglasiertes Schälchen deutlich intensiver ist, als durch ein Kännchen. Jedenfalls hat sich dabei herausgestellt, dass vor allem Tees mit möglichst wenig Adstringenz gut mit dem Schälchen harmonieren, da dieses eine vorhandene Adstringenz deutlich verstärkt. Das Kännchen an sich ist wie bereits vermutet durchaus mit dem kleinen pummeligen Kännchen von Martin Hanus vergleichbar - nicht nur in Optik, Haptik und Ton sondern auch von dem leicht abrundenden Einfluss, der den Tee weicher macht. Da die vergangenen Tage eher etwas ältere Tees die Positivbeispiele in den Test waren, dachte ich der 2016er GuLan von Farmerleaf wäre noch ein interessanter Testkandidat, da ähnlichen Alters wie der 2017er Zheng Jia Liang Zi von letzer Woche, wo das Ergebnis ja nicht optimal war.

Beim ersten Aufguss steigt ein intensiver Duft von frischer Zuckerwatte in die Nase - da werden Erinnerungen an die Kindheit wach, als Zuckerwatte auf dem Volksfest im Dorf noch etwas besonderes war (und dank verantwortungsvoller Eltern es auch meist nur beim Duft blieb). Der erste Schluck aus dem glasierten Schälchen zeigt auch ganz klar, dass es sich um einen klassischen Farmerleaf-Tee handelt: weich, sanft, süß und zugänglich - auf der anderen Seite aber auch wenig komplex und facettenreich. Der selbe Aufguss aus dem Bizen-Schälchen hat natürlich den selben Grundcharakter allerdings mit einer deutlich raueren und schwereren Textur, was den Tee durchaus etwas interessanter macht. Da es hier nahezu nichts (an Adstringenz) gibt, was verstärkt werden kann gefällt mir hier das Ergebnis sehr gut!

Allerdings muss ich rückblickend auf die Tees, die ich seit dem letzten Eintrag probieren durfte gestehen, dass die Höchstwertung von damals doch etwas optimistisch war - die nette Zuckerwatte-Assoziation ist zwar ein Pluspunkt, aber mindestens ein Stern weniger würde ich aus heutiger Sicht auf jeden Fall vergeben.

[Gast]

Milky Oolong für meine Frau, Kono Jo Sencha für mich