Welchen Tee trinkt ihr heute?

[KlausO]

Nach dem ich noch warmes (80°) Wasser hatte, eine Test im Glasgaiwan einen Darjeeling first flush FTGFOP1 Ambootia kbA. im Grandpastyle. auf diese Art könnte ich wieder zum Schwarzteefan werden.

Schaut euch mal die Farben der Teeblätter an, ist das nicht toll.

http://www.teetalk.de/gallery/image/1053-/

Bearbeitet 7. Februar 2014 von KlausO

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Hallo,

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[theroots]

Für meine Nerven, nachdem ich einen neuen Versuch gewagt habe, meine Chawan zu reparieren: Ippodo Matcha 

In dem Sinne: gute Nacht! 

[Key]

Nach dem ich noch warmes (80°) Wasser hatte, eine Test im Glasgaiwan einen Darjeeling first flush FTGFOP1 Ambootia kbA. im Grandpasytle. auf diese Art könnte ich wieder zum Schwarzteefan werden.

Schaut euch mal die Farmen der Teeblätter an, ist das nicht toll.

einen ambootia bio hab ich hier. ist ein später, weit oxidierter FF.

ist bei den preiswerteren tees aus DJ mit das beste, was ich getrunken habe in letzter zeit.

einen grünen bio ambootia habe ich noch hier liegen. sobald ich zeit finde, werde ich den auch probieren, und dann hier darüber berichten.

Bearbeitet 6. Februar 2014 von Key

[seika]

einen Zhushan Milky Gold （Jinxuan/金萱）Oolong aus der Winterpflueckung 2013

[Teeoretiker]

Den Darjeeling Okayti Wonder Oolong.    Wollte eigentlich einen Matcha machen aber mir ist kurzerhand die Schale geplatzt. 

[rottenmeier]

Den Darjeeling Okayti Wonder Oolong.    Wollte eigentlich einen Matcha machen aber mir ist kurzerhand die Schale geplatzt. 

ohje, dann lass dir wenigstens den Oolong schmecken. hast du den goldlack zur reperatur (von wegen kin-zukuroi und wabi-sabi oder wie das heißt) schon organisiert?

[theroots]

Wollte eigentlich einen Matcha machen aber mir ist kurzerhand die Schale geplatzt. 

Hoppla, was für eine Schale war es denn?

hast du den goldlack zur reperatur (von wegen kin-zukuroi und wabi-sabi oder wie das heißt) schon organisiert?

diesen Schritt sollte man sich sehr gut überlegen!

[rottenmeier]

ich probiere just einen  Da Hong Pao - Rou Gui

bin mir aber ob des röstigen aromas auf meiner zunge noch nicht so sicher.

diesen Schritt sollte man sich sehr gut überlegen!

wieso?

[Key]

wenns guter da hong pao ist, entfaltet er erst nach einigen aufgüssen sein volles aroma, rottenmeier. man kann da tatsächlich einen ersten, kurzen spülgang weggiessen - normal trink ich den meist mit.

hab einen dong ding (2. aufguss) in der tasse, der heute in der glaskanne zubereitet wurde. ist ein toller tee...

die späteren durchgänge trink ich heute abend, denn der tee hat dann kaum noch koffein.

[Soltrok]

die späteren durchgänge trink ich heute abend, denn der tee hat dann kaum noch koffein.

Hallo Key,

daran habe ich auch schon häufiger gedacht Abends die Restaufgüsse zu trinken. Lässt du die Tees dann bis heute Abend im Gefäß/Gaiwan/Kännchen oder sammelst du die irgendwo seperat? 

[GoldenTurtle]

Gestern den ersten Matcha getrunken! War für mich bisher irgendwie ein rotes Tuch. Oder besser, ein weisses Tuch mit einem roten Punkt.

Er hat mir sehr gut geschmeckt! War aber auch gehobene Qualität von thesdujapon (welcher genau ist im eure neueste Grünteeanschaffung Thema vermerkt). Meinem werten Mütterlein, für die er ist, hat er leider nicht ganz so gut geschmeckt. Sie wird ihn wohl aus Gesundheitsgründen trinken, aber das wäre nochmal ein ganz anderes Thema, das wir vielleicht mal aufgreifen könnten.

[Teeoretiker]

Die Schale ist aus Milchglas, nicht unbedingt reperaturfähig. Hab nun einen Assam Mangalam in der Tasse.

[Key]

Hallo Key,

daran habe ich auch schon häufiger gedacht Abends die Restaufgüsse zu trinken. Lässt du die Tees dann bis heute Abend im Gefäß/Gaiwan/Kännchen oder sammelst du die irgendwo seperat?

hi soltrok,

 

der bleibt einfach im glaskännchen drin. stell ihn auch nicht extra kühl. klappt mit festblättrigen tees ohne probleme. der schmeckt teilweise sogar richtig lecker...

 

japanische vermatschen, allerdings kann man die ja eh oft nur 3 mal aufgiessen..

[theroots]

wieso?

Wenn du die traditionelle japanische Methode meinst aus diversen Gründen:

• relativ teuer

relativ viele Wege, von denen man nicht direkt weiss, wie und ob sie funktionieren

relativ hohe Anforderungen an Geschicklichkeit, Nerven und Geduld 

ungewisses Ergebnis

Aber wenn jemand Freude am basteln hat und ein Objekt, für das es sich der Aufwand lohnt, kann ich es nur empfehlen!

War aber auch gehobene Qualität von thesdujapon 

Dort wollte ich auch schon länger mal mein Glück versuchen, aber irgendwie geht dies bei der Bestellung stets vergessen. Dann hoffe ich doch, dass sich mit dir ein weiterer User längerfristig dafür begeistern kann 

[Key]

hatte eben noch einen 3. auguss von einem white monkey.

feiner tee, im wörtlichen sinn.

gleich kommen die weiteren aufgüsse vom dong ding von heute mittag dran.

[VanFersen]

Heut hab ich mal Hexe gespielt und meinen eigenen teuflischen Mix zusammengepanscht , das Ergebnis war sehr lecker und weil ich ja nicht so bin, Teile ich meine "geheime" Rezeptur mit euch  

Kamille

Eisenkraut

Thymian

Weißer Tee

Eukalyptus

Oliven und Salbeiblätter

Basilikum

 

[theroots]

Eine Portion des Tsuyu-Hikari Fukamushi. Dieses mal mit rund 8-10g und 75-80 Grad. Damit lässt sich sowohl hinsichtlich des Geschmackes als bezüglich der Anzahl Aufgüsse noch etwas mehr rauskitzeln.

Bearbeitet 6. Februar 2014 von theroots

[KlausO]

Hatte mal wieder warmes Wasser übrig (70° bis 80°).

Heute den Darjeeling second flush Makaibari kbA, wieder im Gaiwan als Grandpastyle. Echt lecker, süßlich, fruchtig. Nach mehren "Aufgüssen, Nachfüllungen" bekommt er ein deutlich werdendes Zitrusaroma.

http://www.teetalk.de/gallery/image/1068-/

sieht aus wie Herbstlaub

Bearbeitet 12. Februar 2014 von KlausO
Bild geändert

[KlausO]

Heute Morgen wieder Grandpastyle,

zuerst William's Probe E, die Reste 3g. Auch auf diese Art bleibt der Tee fad.

Da ich noch nicht genug hatte, die gefürchtete Probe B. Riecht und schmeckt nach feuchtem, modrigem Keller. Aber hallo der hat auf diese Art mächtig Koffein (Flasheffekt) und Kopfschmerzen.

http://www.teetalk.de/gallery/image/1062-/

So und jetzt geht's zum Knietraining, laufen ist angesagt.

Bearbeitet 8. Februar 2014 von KlausO

[DuisburgerMarco]

Nach meinem morgendlichen Assam Mangalam befindet sich nun ein Wuyi Shui Xian in meinem Gaiwan.

[Dinostein]

Earl Grey zum Frühstück und nun Zwergenoolong im Grandpastyle

[Key]

ein "huo qing" oder "jade feuer" aus china/anhui. kräftig-aromatisch, und enorm ausdauernd bei den aufgüssen.

[miig]

Jadequell Silbernadel - mal wieder ganz toll. Entwicklung grüntee-untypisch, eher wie bei guten Oolongs: kein Rau-Werden bei späteren Aufgüssen sondern eine würzige Süße.

Überhaupt, dadurch dass der Tee gedämpft und nicht geröstet ist, sind die Aromen noch naturbelassener... große Klasse, leider nicht mehr erhältlich!

[Anima_Templi]

Der letzte, kostbare Rest ( ) von Chris´ Dragon Pole Shu im neuen Shu-Kännchen.

[Ryokucha]

In meiner Tasse glänzt gerade der 'China Special Green Oolong Anxi' aus der Edmon's Edition schön golden, und er schmeckt richtig lecker.