Welchen Tee trinkt ihr heute?

[Soltrok]

Woher hast Du diesen bezogen? YS hat meines Wissens den 2010er im Programm.

Ich muss sagen, diese Farbgebung habe ich sehr oft bei Shu, grade bei den ersten Aufgüssen! 

Wie dosierst Du die normalerweise dass die nicht so dunkel rauskommen, oder gießt Du immer schnell ab, wie bei Shengs?

Guten Morgen Anima_Templi (oder besser guten Abend  ),

den v93 habe ich vom Dragon Tea House und der war inklusive Versand sehr günstig, deshalb hatte ich den einfach mal bestellt. Für die Verkostung verwendete ich 3 Gramm bei 50-60ml und gieße eigentlich genauso schnell ab wie bei Shengs.

Die Menge nehme ich eigentlich bei den anderen Shus auch, aber so eine düstere Farbe hatte ich noch nicht. Meistens erkenne ich bei den anderen noch ein tiefes Dunkelrot/braun. Vielleicht war aber auch das Licht gestern Abend schuld. Ich habe den Tee in der Kücher verkostet, dort habe ich eine ziemliche starke Glühbirne. Meistens trinke ich die Tees bei gedämmteren Licht im Wohnzimmer, da fallen die farben nicht so stark auf. Ich werde da mal drauf achten.

Bearbeitet 11. Februar 2014 von Soltrok

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Hallo,

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[DuisburgerMarco]

@Gero: Ich weiß nicht, ob ich mit meinen 5 Gramm wieder zu bubbihaft dosiert habe, aber bitter war der nicht. Beim zweiten Aufguss merkte man wohl eine gewisse bittere Note aber da habe ich sicher schlimmeres schon erlebt. Geschmacklich hatte ich mit dem Sheng aber etwas zu kämpfen.

[theroots]

Kabuse-Cha aus Uji, um meinen doppelwandigen Pitcher, der mich heute erreichte, einzuweihen 

Wird wohl aber künftig eher der Zubereitung von Oolong-Tee dienen. 

[Anima_Templi]

Guten Morgen Anima_Templi (oder besser guten Abend  ),

den v93 habe ich vom Dragon Tea House und der war inklusive Versand sehr günstig, deshalb hatte ich den einfach mal bestellt. Für die Verkostung verwendete ich 3 Gramm bei 50-60ml und gieße eigentlich genauso schnell ab wie bei Shengs.

Die Menge nehme ich eigentlich bei den anderen Shus auch, aber so eine düstere Farbe hatte ich noch nicht. Meistens erkenne ich bei den anderen noch ein tiefes Dunkelrot/braun. Vielleicht war aber auch das Licht gestern Abend schuld. Ich habe den Tee in der Kücher verkostet, dort habe ich eine ziemliche starke Glühbirne. Meistens trinke ich die Tees bei gedämmteren Licht im Wohnzimmer, da fallen die farben nicht so stark auf. Ich werde da mal drauf achten.

Von Tee zu Tee gibt´s eben Unterschiede!   Beim Yong De Blue von YS stelle ich (solange ich nicht hoch dosiere) keine extrem dunkle Färbung fest, bei vielen Menghai Shus genau umgekehrt.

Er scheint ja sehr gut zu schmecken. Ist meines Wissens auch eines der ganz populären Shu Rezepte von Menghai.

Bei mir gibt´s jetzt nen Shu: Menghai Golden Needle

[seika]

mal wieder der geroestete Taiwan Winter Oolong.

[seika]

Doppelpost: zur nachmittaglichen Entspannung einen Yame Gyokuro. Der erster Aufguss ist schon Sahne...

[Dinostein]

Zum Frühstück Lapsang Souchong und vorhin Mathca Ten als Koicha zubereitet. Das Umami hat mich fast umgehauen

[Soltrok]

Von Tee zu Tee gibt´s eben Unterschiede!   Beim Yong De Blue von YS stelle ich (solange ich nicht hoch dosiere) keine extrem dunkle Färbung fest, bei vielen Menghai Shus genau umgekehrt.

Er scheint ja sehr gut zu schmecken. Ist meines Wissens auch eines der ganz populären Shu Rezepte von Menghai.

Bei mir gibt´s jetzt nen Shu: Menghai Golden Needle

Ja er schmeckt ganz gut, aber geschmacklich stehen bei den Shu-Tees bei mir im Moment immer noch Scott's Tees ganz oben, aber wer weiß, wie sich meine neuen Shu-Anschaffungen so entwickeln (auch der 801er von Nan Jian). Scott's Tees musste ich auch erst etwas Zeit geben.

Der "Menghai Golden Needle" interessiert mich auch sehr, gefällt er dir? Ein Vergleich mit dem Yong De Blue würde mich auch sehr interessieren.

Bearbeitet 12. Februar 2014 von Soltrok

[Anima_Templi]

Ehrlich gesagt, finde ich die Unterschiede zwischen dem Yong de Blue und dem Golden Needle nicht wirklich prägnant... Der Menghai hat ein wenig mehr Ausdauer, aber sonst...

Ein "schneller" Sencha, bevor's zurück zur Uni geht.

[Soltrok]

Ehrlich gesagt, finde ich die Unterschiede zwischen dem Yong de Blue und dem Golden Needle nicht wirklich prägnant... Der Menghai hat ein wenig mehr Ausdauer, aber sonst...

ohh das ist gut zu hören, der Menghai ist doch auch etwas teurer.

[phoobsering]

ein Sencha aus Mie.

preiswert aber gut

[DuisburgerMarco]

Heute kam Post von William. Ich trinke gerade einen Jingmai Shengtai aus dem letzen Jahr.

[Anima_Templi]

Chris´ Jade Oolong, der mein Sodbrennen hoffentlich ein wenig lindern wird....

[chenshi-chinatee]

@anima, eher nicht, schmeiß was dunkles rein, das grüne zeug machts nur schlimmer!

[seika]

Den Yame Tsuyuhikari, heute mal in der Hohin. Gefaellt mir so sehr gut.

[GoldenTurtle]

Whats up Anima? Ein ganzes Wildschwein verdrückt?

Heute in meinem doppelwandigem Gläschen: der Zheng Dongding Wulong von Shui Tang. Mal nachgucken, wie dunkel er ist ...

[VanFersen]

Tie Guan Yin Supreme. Nice, solange er heiß ist

[Key]

iranischer tee, den luke mir vor einiger zeit zugeschickt hat (thx an dieser stelle erneut dafür), im teetopf gekocht: 18g auf ~0,8l. ist aber etwas schwach geworden, und ich muss ihn nicht verdünnen. beim nächsten versuch, werde ich ihn länger kochen, und nicht von den blättern abgiessen.

ist aber auch so wie er jetzt ist, ein interessanter tee...

[Marian]

Hi,

heute ein Chun Mee von "aldi"

[Anima_Templi]

Whats up Anima? Ein ganzes Wildschwein verdrückt?

In diesem Fall lags wohl eher an zu viel Balsamico Essig!

[GoldenTurtle]

Übrigens, ein frohes neues Jahrtausend (oder so ähnlich)!

Weiss nicht, ob dir anderweitig schon gratuliert wurde zum Jubiläum.

[Anima_Templi]

Ich danke Dir!

[KlausO]

@ Anima_Templi,

gestern dachte ich noch, du musst aufpassen das die Anima nicht durch die Lappen geht und trotzdem verpennt.

Willkommen bei bei den ü1000der

[Key]

glw auch von mir!

[DuisburgerMarco]

Ich schließe mich den Gratulanten an. Glückwunsch zur 1000er Marke.