Neue Kyusu gekauft

[j3rry]

Hallo,

Ich habe mir eine neue Kyusu und passenden Becher bei TKK zugelegt, eine Kyusu Tokoname Isshin und Tokoname Teeschale Isshin. Mit der vorherigen billigen Kyusu aus dem großen Fluß war ich nicht zufrieden weil sie extrem am Tropfen war beim Einschenken und ein extra Stahl-Sieb hatte. 

Die neue Kyusu wird heute Abend eingeweiht, worauf ich mich schon freue ....

PS: Link zu Kyusu und Becher

https://www.tee-kontor-kiel.de/zubehoer/teekannen/seitengriffkannen-kyusu-aus-japan/teekanne-300ml-gruen-kyusu-tokoname-isshin

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Hallo,

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[teewelt]

vor 2 Stunden schrieb j3rry:

Mit der vorherigen billigen Kyusu aus dem großen Fluß war ich nicht zufrieden weil sie extrem am Tropfen war beim Einschenken und ein extra Stahl-Sieb hatte. 

Beim Teegeschirr sollte man nicht allzusehr sparen, sonst hat man oft keine so große Freude damit.

vor 2 Stunden schrieb j3rry:

Die neue Kyusu wird heute Abend eingeweiht, worauf ich mich schon freue ....

Viel Spaß mit Deinem neuen Teeset!

[Katori]

vor 4 Stunden schrieb j3rry:

Die neue Kyusu wird heute Abend eingeweiht, worauf ich mich schon freue ....

Große Neuigkeiten

[Golden Hill]

https://www.tee-kontor-kiel.de/zubehoer/teekannen/seitengriffkannen-kyusu-aus-japan/teekanne-300ml-gruen-kyusu-tokoname-isshin

 

Sieht nach einem vielversprechenden Preis-Leistungsverhältnis aus.

Wünsche viel Vergnügen !

[j3rry]

Danke euch. Ich bin sehr zufrieden mit meiner neuen Kyusu.

[Katori]

vor 4 Stunden schrieb j3rry:

Danke euch. Ich bin sehr zufrieden mit meiner neuen Kyusu.

Womit hast Du sie denn eingeweiht? War das geschmackliche Erleben für Dich jetzt, sehr verschieden zur vorigen?

Bearbeitet 12. Mai 2023 von Katori

[j3rry]

Ich habe sie mit dem Sencha Kirishima Yabukita eingeweiht. Der Geschmack war nicht unterschiedlich zur Kyusu welche ich bisher in Gebrauch hatte. Das habe ich auch nicht erwartet, aber das Handling ist jetzt besser, da ein extra Sieb entfallen ist. Heute Morgen habe ich den TG Sencha damit zubereitet auch keine Probleme.

[Katori]

Und wie hast Du dosiert und die Temperatur gehandhabt @j3rry

[j3rry]

Ich habe 6g Sencha mit 250ml 75°C heißem Wasser übergossen und eine gute Minute ziehen lassen. Den 2 Aufguss dann mit der selben Wassermenge ca 15 sek. Ziehzeit.

[Katori]

@j3rrywieviel Aufgüße hast Du mit dem gemacht?

[j3rry]

Ich habe nur 2 Aufgüsse gemacht, sonst kann ich nicht schlafen. Am WE versuche ich mal die Anzahl zu erhöhen. 😉

 

[Katori]

Achso ja das ist nicht so gut am Abend noch Teein zu sich zu nehmen, bei mir ist mit einer frischen Portion so ab 16 Uhr rum Schluss

[Manfred]

Am 12.5.2023 um 20:16 schrieb j3rry:

Ich habe nur 2 Aufgüsse gemacht, sonst kann ich nicht schlafen. Am WE versuche ich mal die Anzahl zu erhöhen. 😉

 

Das Koffein ist aber wahrscheinlich gerade in den ersten beiden Aufgüssen, später kommen die Katechine in den Tee, die eher beruhigen.

[Katori]

vor 2 Stunden schrieb Manfred:

Das Koffein ist aber wahrscheinlich gerade in den ersten beiden Aufgüssen, später kommen die Katechine in den Tee, die eher beruhigen.

Bei mir "kickt" meiste der Zweite, aber nur bei Temperaturen ab 70°C darunter wirkt das Teein bei mir nicht so.

[j3rry]

Am Wochenende habe ich den ersten Test gemacht mit mehreren Aufgüssen.

Verwendeter Tee : Sencha Kirishima Yabukita 6gr. auf 250ml Wasser

Temperatur : 60 °C

1.Aufguß 1,5 min. Geschmack war sehr gut, wie erwartet

2.Aufguß 1 min. Geschmack verflacht 

3.-5. Aufguß 1,5min Geschmack sehr flach 

Als Nächstes probiere ich mal mit 70°C ...

 

Bearbeitet 15. Mai 2023 von j3rry

[KlausO]

Also für den 1. Aufguss ist deine Ziehzeit sehr lange, da bleibt für die anderen nicht mehr viel übrig.

 

[j3rry]

vor einer Stunde schrieb KlausO:

Also für den 1. Aufguss ist deine Ziehzeit sehr lange, da bleibt für die anderen nicht mehr viel übrig.

 

 

@KlausO,

Vielen Dank das hat  bei  meinen Tests mit 70 °C Dank den Informationen in dem verlinkten Thread sehr geholfen. Da muß ich wohl den Test mit 60 ° wiederholen ....

 

 

Test mit 70°C 

Verwendeter Tee : Sencha Kirishima Yabukita 6gr. auf 250ml Wasser

Temperatur : 70 °C

1.Aufguß 50sek. Geschmack war sehr gut, wie erwartet

2.Aufguß 20sek. Geschmack noch weicher als beim ersten Aufguß aber Aroma blieb erhalten 

3.-5. Aufguß 60, 75, 90sek Der Geschmack verblasst so langsam, der 4 und 5 Aufguss war schon sehr geschmacklos ....

 

 

 

Bearbeitet 15. Mai 2023 von j3rry