Mehrfachaufguß

[laopari]

Mittlerweile bei mir (Sencha): ~1g Tee auf ~150ml Wasser (so groß ist meine Lieblingstasse)

1. Aufguss: ~40 Sekunden, ~60-65 Grad

2. Aufguss: ~30 Sekunden, ~65-70 Grad

3. Aufguss: ~20 Sekunden, >70 Grad

4. Aufguss: ~20 Sekunden, >75 Grad

So schmeckt er mir persönlich sehr gut. Also Ziehzeit verkürzen, Temperatur erhöhen. Eventuell sind auf ein 1-2 weitere Aufgüsse möglich.

Was haltet ihr von den offiziellen Empfehlungen von Keiko (habe einen Sencha von Keiko; auf der Verpackung stehen diese Angaben):

Ist das nachvollziehbar für jemanden?

Kabusecha Tenbu Fuka: 60-65 Grad, 5 Aufgüsse: 60, 15, 15, 15, 30

Soshun/Shincha/Tenko/Dan: 60-65 Grad, 4 Aufgüsse: 60, 15, 15, 30

Kabusecha No. 1: 60-65 Grad, 3 Aufgüsse: 60, 15, 30

Kabusecha No. 2: 65-70 Grad, 3 Aufgüsse: 50, 15, 30

Sencha: 65-70 Grad, 3 Aufgüsse: 40, 15, 30

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[theroots]

Ist das nachvollziehbar für jemanden?

Durchaus. Bei diesen Zubereitungen wird die Dosierung aber wohl höher sein, da die von dir verwendeten 1g/150ml sehr knapp bemessen sind im Vergleich mit "traditionellen" Methoden.