Teekuchen pressen

[StainlessMind]

Solve et Coagula. Lautet der Untertitel, denn es ging mir bei diesem Experiment auch darum alten Beengs eine neue Form zu verpassen, einerseits durch Remodellieren, andererseits durch Mischen.

Die Idee Teekuchen selber zu pressen ist fast so alt wie meine "professionelle Beschäftigung" mit dem Tee-Hobby - also ungefähr der Punkt an dem ich anfing Pu'Erh zu horten.

Die Tüte MaoCha die letztes Jahr zu mir fand, empfahl sich naturgemäß besonders für dieses Projekt und sollte sich auch als am geeignetsten dafür herausstellen - am ungeeignetsten war wohl der Liming Gaoshan, der super fest gepresst war, daher schwer aufzubrechen und noch schwerer neu zusammenzufügen.

Als dann vor ein paar Tagen dieses Sieb zu mir fand, ward ich von der Muse geküsst, und fand mich am nächsten Tag  bereits, etwas stümperhaft, am Dämpfen. Denn das Sieb war zu klein für den Topf, sodass es dabei gehalten werden musste; andererseits musste der Topf - zur Dampfdruck Erhöhung - zusätzlich abgedeckt werden. Diese Kombination führte zu kleineren Unfällen (die Unterseite des Siebes dippte ins Wasser), aber insgesamt hat es mit diesem rudimentären Aufbau und Körpereinsatz (Pressen) ganz gut geklappt. (Die Teilweise recht langen Dämpfzeiten besorgten mich ein wenig, aber das lag wohl am zu diffusen Dampf [kleines Sieb, etc.].)

Im obigen Bild ist meine Lernkurve zu erkennen, links ist einer der ersten Beengs, rechts wurde spät abends nochmal nachbearbeitet, da ich erst den Kniff bezüglich des Randes lernen musste. In den Videos fiehl mir auf, wie die Beengs besonders am Rand von Hand geformt wurden. Dies war für meinen Versuch besonders wichtig, da nachdem ich mich an die Videos erinnerte und darauf wert legte, also den Rand mit der Hand fest zu drücken und dabei den Stoff (vorm pressen) leicht abzulösen, deutlich schönere Beengs entstanden.

Von links nach rechts: Jipu Hao Xiao Hu Sai (Ex MaoCha);

"Auspicious Seasons": mein Hausblend aus 2013 YYT Yiwu (vermutlich Sommer) x 2015YYT Ban Po (Frühling) x 2016 Jipu Hao LaoMan E (Herbst);

"Year of the snake": 2002Tai Lian x 2005 Liming Gaoshan;

2009 Kampfer Bulang;

2024 Shou Experiment

Darüber hinaus habe ich auch Strukturierung meines Tee-Hortes im Sinn gehabt, denn die kleinen Beengs passen genau in diese Blechbüchse und sollen darin 10 Jahre belassen werden - hoffe ich schaffe das, dies ist als eine Art Zeitkapsel anzusehen und schafft gleichzeitig etwas Raum im regulären Pu'Erh-Lager.

🤗

 

Bearbeitet vor 4 Stunden von StainlessMind

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Cool!

Wie sieht´s mit dem trocknen aus? Wie hast du das gemacht? Einfach in die Sonne? Und für die Form: Mal geguckt ob du einen einstellbaren Tortenring auftreiben kannst? Könnte etwas mit der Rundung helfen! Sojapresse war hier iwo auch mal vorgeschlagen worden.