Auf welchen Tee wartet ihr?!

[GoldenTurtle]

Hallo zusammen

Ich meine mit der Frage nicht einen Tee, der bereits zu euch unterwegs ist mit der Post,

sondern einen Tee, an den ihr aufgrund von Seltenheit oder aus finanziellen Gründen

momentan einfach nicht rankommen könnt.

Um mal den Anfang zu machen:

Ich warte schon eine Weile auf die Verfügbarkeit von einem ganz bestimmten

taiwanesischen Hochland Guifei, könnte evtl. auch noch ein paar Jahre dauern,

bis ich daran komme. Gibts aus verschiedenen Gründen tatsächlich richtig selten,

quasi eine echte Rarität unter den sogenannten Raritäten.

Dann warte ich auch noch auf eine Ende März Ernte von jungem Bingdao,

von dem konnte ich aber immerhin schon ein paar Runden süffeln.

Ansonsten üben gewisse Lao Cong vom einen oder anderen Berg auch noch

eine gewisse Anziehungskraft auf mich aus.

Bei mir sind es nicht die überproportional teuren, alten Sheng, die mich zu kaufen reizen.

Von denen konnte ich verschiedene schon mitsüffeln, sie sind toll und sehr unterschiedlich,

aber mir gefällt glücklicherweise anderes, günstigeres noch besser.

In ähnlicher Hinsicht bin ich aber fast etwas aufgeregt, ich könnte

evtl. schon bald einen angeblich fast unbezahlbaren, steinalten Liubao mitsüffeln,

offen gesagt wusste ich zuvor gar nichts von deren Existenz. 

Also natürlich kenne ich Liubao, aber ich wusste nichts von solch hochtrabenden

Raritäten in dem Bereich. Klar gibts bei CW oder YS (?) oder sonstwo die etwas

teureren, alten Liubao aus den 80ern oder so, aber es soll sich um noch etwas ganz anderes handeln.

Wahrscheinlich wird es mich nicht aus den Socken kippen,

aber als Teefreak schätze das Erlebnis ausserordentlich!!

So, nun Bühne frei für die Tees, auf die ihr wartet, ich bin gespannt!

Bearbeitet 11. Februar 2015 von GoldenTurtle

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Hallo,

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[Formosa Wulong]

Irgendwie hab ich glaub deine Frage nicht ganz verstanden.... Die Tees die du jetzt aufgezählt hast, kommst du da nicht ran im Moment, oder sind sie einfach zu teuer?

Zumindest was Taiwantees angeht hab ich da schon einiges auf Lager. Du müsstest da einfach nur mal deine Ansprüche konkretisieren. Hochland Guifei: Irgendeine bestimmte Region? Wie hoch Hochland? Warum eigentlich unbedingt Hochland? Die wirklich guten Guifei sind eigentlich eher nicht so hoch. Die ersten kamen aus Lugu Dongding...Je höher desto weniger werden die Blätter von den kleinen Zikadenflöhen geplagt. 

Bingdao warum unbedingt die März Ernte??

Ich warte im Sommer immer auf den Herbst/Wintertee und im Winter auf den Frühlingstee. Aussergewöhnliche Tees sind da eigentlich immer irgendwie dabei

[Cha-Shifu]

Bingdao warum unbedingt die März Ernte??

Ich warte im Sommer immer auf den Herbst/Wintertee und im Winter auf den Frühlingstee. Aussergewöhnliche Tees sind da eigentlich immer irgendwie dabei

Haha... aber so unterschiedlich sind die Geschmaecker eben!

@topic: Auf den warte ich dieser Tage, hatte bis jetzt nur den Maocha gehabt und nun ist der Diskus gepresst…

Gut das der muendige Kunde im gut sortierten und korrekt deklarierten Teefachhandel zwischen einer Mingqian-, Fruehfahrs-, Herbst- oder gar Sommerernte entscheiden kann

Waere auch noch ein Punkt fuer den Preisfaden…

[Key]

Tee, an den ihr aufgrund von Seltenheit oder aus finanziellen Gründen

momentan einfach nicht rankommen könnt.

momentan wäre das in assam einheimischer tee, so wie die hilltribes ihn angebaut haben und trinken. also in bambusrohren gelagert, in bambusrohren aufgegossen.

da ich aber nicht vorhabe, dort hin zu fahren/fliegen, wird das nicht durchführbar sein.

[GoldenTurtle]

@Wu: Ich habe eben auch "meinen" Chen. 

Und "mein" Chen ist wahrscheinlich stärker als "dein" Chen! 

Wir müssten sie einmal gegeneinander antreten lassen, um in dem Punkt Klarheit zu haben.

Tiefere Guifei habe ich aber diverse, auch gelagerte.

Der beharrte aber ist vom Lala Berg, ca. 2400MüM. Aber allein die Höhe macht es nicht,

auch schon die normalen Hochland Oolong von dort sind besonders.

@Chashi:   

@Key: Ach dort machen sie sowas auch? Machst du mal einen Post?

Bearbeitet 11. Februar 2015 von GoldenTurtle

[Formosa Wulong]

@Wu: Ich habe eben auch "meinen" Chen! 

Tiefere Guifei habe ich diverse, auch gelagerte.

Dieser aber ist vom Lala Berg, ca. 2400MüM. Aber allein die Höhe macht es nicht,

auch schon die normalen Hochland Oolong von dort sind besonders.

@Chashi:   

Sorry Turtle, aber jetzt wird's Abenteuerlich   Leider hast du mich jetzt da erwischt, wo ich mich am besten auskenn. Und zwar nicht nur theoretisch.....

Schlag erst Mal nach wie hoch Lalashan ist.....

Oder hat dir da jemand Geschichten erzählt??

Guifei von Lalashan? mag ich nicht ausschliessen, aber die Wahrscheinlichkeit ist zu gering.

Solltest du schon mal Lala Tee in deiner Gaiwan gehabt haben, ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Blätter durch meine Hände gegangen sind gar nicht so gering, wenn du verstehst was ich meine

[GoldenTurtle]

Solltest du schon mal Lala Tee in deiner Gaiwan gehabt haben, ist die Wahrscheinlichkeit, dass die Blätter durch meine Hände gegangen sind gar nicht so gering, wenn du verstehst was ich meine

Erzähle bitte, das interessiert mich sehr.

Wegen der Höhe habe ich absichtlich ein ca. vorangeschrieben,

ist vielleicht schon ein Jahr her, dass ich darüber gesprochen habe,

die exakte Höhe ist ein Detail, auf das ich in der Erinnerung nicht so viel wert lege.

Und doch, der Tee existiert. Habe schon mit mehreren Personen gesprochen,

die diesen Tee schon gesüffelt haben und auch schon dort oben waren.

Und, Tee vom Lala habe ich aktuell tatsächlich in meiner Glaskanne, hab ich bei der Erstellung

des Themas quasi zur Vorfreude aufgegossen.   

Bearbeitet 11. Februar 2015 von GoldenTurtle

[Formosa Wulong]

2400 und 1800 sind schon ein bisserl weit auseinander   Und die Teegärten sind ja nicht auf der Bergspitze. Mein Profilbild stammt von der ersten Lala Ernte. War sozusagen meine Ausbildungszeit. Die Bilder aus meiner kleinen Einführung in den Wulongtee sind (fast) alles Lala Bilder. Deswegen ist die Wahrscheinlichkeit das mein Schweiß daran klebt gar nicht so gering. Weiß nicht ob dir dein Tee jetzt noch schmeckt  

[GoldenTurtle]

Warst du etwa im Teegarten von dem Ex-Manager?

PS (wegen der Höhe): Ja, du hast recht. Habe nachgeguckt, hier gibt es

für alle Interessierte einen Bericht über das Anbaugebiet, den Link muss 

ich irgendwann, irgendwo schonmal gepostet haben.

Wahrscheinlich habe ich die Höhe mit der vom Birnen Berg im Vergleich

zum Da Yu Ling mit den teilweise noch höhergelegenen Teegärten durcheinandergebracht.

Find ich jetzt nicht so tragisch.

Irgendwo dort auf 2800M oder so soll doch auch noch eine militärische Sperrzone sein,

wo sich nur ein einziger alter Opa hinaufgetraut, oder wie war das nochmal Chashi? 

[Formosa Wulong]

Genau gesagt ist die Spitze von Lala 2031 hoch. Die Plantagen sind so um 1800.  Aufgrund des Breitengrades hat man aber ähnliche Bedingungen wie auf dem Birnenberg (Lishan).

Die Bilder sind aus den Teegärten des Ex Managers. Ich denke mal, dass wir von dem selben Mann reden. Alles ehemals verwilderte Teegärten, die 2012 zum erstmal seit langem wieder geerntet wurden. Der Ex Manager suchte dafür extra Herrn Chen auf und bat ihn, die Ernte anzuleiten. Seit dem hat sich eine Zusammenarbeit ergeben. Das war genau die Zeit als ich bei Herrn Chen eine kleine Ausbildung machte. So gings dann in die Berge zum Tee machen

Jetzt weiß ich immer noch nicht warum du ausgerechnet eine März Ernte Bingdao willst.....

[GoldenTurtle]

Hah, das ist ja lustig! Mein Tee ist von dem, allerdings Frühling 2014,

vielleicht warst du da schon nicht mehr dort?

Aber du hast nichts von dieser (früheren) Guifei Ernte mitgekriegt?

Gut, du warst bestimmt auch nicht durchgehend vor Ort.

Dann können wir ja gemeinsam auf die nächste Sonderernte warten -

ganz im Sinne des Themas.   

Bearbeitet 12. Februar 2015 von GoldenTurtle

[Formosa Wulong]

Konnte leider nicht durchgehend vor Ort sein. Dieses Frühjahr ist aber wieder fest eingeplant. Von der Guifei Ernte auf Lalashan habe ich tatsächlich nichts mitgekriegt.

Hatte damals auch nicht nicht im Sinne einen Laden aufzumachen und mein Sortiment möglichst vollständig zu machen.

Guifei würde ich jedoch eher aus niederen Gefilden vorziehen. Eigentlich ein Tee der mit zunehmender Wärme an Qualität gewinnt. 

Sag doch noch was zu Bingdao, oder ist die Frage zu Banal?

Bearbeitet 12. Februar 2015 von Formosa Wulong

[Cha-Shifu]

Moechte noch mein bescheidenes Guifei Wissen beisteuern, diese Tees bekommen ihren besonderen Geschmack durch die Imsektenbiss Wirkung und Insekten moegens warm... Also in Hoehenlagen um 1.800 wird im Maerz April so gut wie nix fliegen dementsprechend ist Maez Gaoshan Guifei eher ein Marketing Trick ums Geld den Zuericher "Experten" aus der Tasche zu ziehen...

Und Bingdao erste Ernte Mingqian ist halt das Non Plus Ultra deshalb auch der 3 fache Preis wie ein rauchiger Herbstbingdao... Hat sich das noch nicht in Berliner Teehaendler Kreisen rumgesprochen?

[Formosa Wulong]

Ich denke Mal, dass meine Frage vielleicht etwas Banal klingt, aber ich glaube gar nicht so Banal war  

@Cha Shifu: Noch ein kleines Präsent an dich. Werd mich ab jetzt besser in Schweigen hüllen. Die Töne zwischen den Zeilen fangen ja schon an andere Klänge anzuschlagen.

故君子知之曰知之，不知曰不知，言之要也

知之为知之，不知为不知，是知也

Bearbeitet 12. Februar 2015 von Formosa Wulong

[Cha-Shifu]

Hat der weise K. schoen ausgedrueckt... Das du dich nun in Schweigen huellst nur konsequent, aber verwundert, denn du fuehrst ja auch Bingdao Fladen?

[KlausO]

Der Bericht von VanFersen hatt mich auf diesen Tee neugierig gemacht.

Zhang Ping Shui Xian hat ihn aber im Intenet nicht gefunden.
 

Bearbeitet 12. Februar 2015 von KlausO
verlinkt

[Cha-Shifu]

Klaus habe da einen Tipp fuer dich, Berliner Teesaloon...

[Paul]

Klaus, einen ganz besonders hübschen Zhang Ping Shui Xian  hat das Teehaus Schnorr in Frankfurt!

Wie wärs mal mit einer kleinen Städtereise? Grüß Herrn Heinickel von mir.

Museumstips, Äpplwoitips, Kaffeeröstereitips, Sushitips und vieles andere kann ich per PN liefern.

[KlausO]

Danke Paul, war mal vor Jahren beim Betriebsausflug in Frankfurt und habe dort mein erstes Seitengriffkännchen (ca. 350ml) in einem Asiashop gekauft.

[Krabbenhueter]

Hab hier noch die leere Tüte von der Probe eines Huang Gui Fei zu liegen. Kann mich noch erinnern, da es erst letzte Woche war, als ich den Rest gegossen hatte. Und da gabs "autentische" Bissspuren zu sehen :-)

Ich denke Mal, dass meine Frage vielleicht etwas Banal klingt, aber ich glaube gar nicht so Banal war  

@Cha Shifu: Noch ein kleines Präsent an dich. Werd mich ab jetzt besser in Schweigen hüllen. Die Töne zwischen den Zeilen fangen ja schon an andere Klänge anzuschlagen.

故君子知之曰知之，不知曰不知，言之要也

知之为知之，不知为不知，是知也

DEUTSCH

So der Herr weiß, genannt weiß es, ich weiß es nicht, zu sagen, weiß ich nicht, also muss auch Wissen, wann man sich versieht, weiß ich nicht, da ich nicht weiß, ist, dass das Wissen

So muss man sich das mit Goooogle übersetzen...

[KlausO]

@Cha-Shifu, auch die ein "Danke schön", habe dich leider übersehen

[theroots]

Bei mir sind verschiedenste Produkte in der Warteschleife. Einerseits diverse Oolongs, die ich über die letzten Monate ins Auge gfasst habe. Andererseits  Grünteeprodukte verschiedenster Art, insbesondere Matcha und Gyokuro sowie ein handgerollter und prämierter Sencha. Momentan fehlt nach den Ferien jedoch etwas das Geld und da das Lager noch genügend gefüllt ist, drängt sich ein Kauf auch nicht direkt auf.

Alles keine "Überraritäten", aber dort spielt der Kopf wohl ohnehin nicht selten eine grössere Rolle, als der eigentliche Geschmack. 

Bearbeitet 12. Februar 2015 von theroots

[Key]

Am 12.2.2015 um 00:26 schrieb GoldenTurtle:

@Key: Ach dort machen sie sowas auch? Machst du mal einen Post?

yes, hatte ich ja bereits angekündigt:

Zitat

früher teeanbau in assam durch die jingpo…

…fortsetzung folgt

 

[VanFersen]

Es gibt nur eine Sache die ich eines Tages unbedingt gerne kosten würde, aber wo es wohl nie (kaum) je dazu kommen wird. Chashifu ich habe mich gleich eines deiner Bilder bemächtigt - denn eines Tages würde ich gerne den heiligen Gral der Da Hong Pao's trinken, eine Teesession von den ältersten Mutterbäumen, das wäre echt eine Erfüllung eines Traums

[theroots]

Wurden davon nicht einige Portionen bei Postcardteas angeboten? Fleissig sparen, dann liegt auch dies im Bereich des Möglichen.