Grünteeboxen 2015 - Eure Eindrücke, bitte

[seti17]

yep das tut der in der Tat

Ich bin anscheinend wieder mal die Ausnahme, ich habe nichts von Ikea. Auch nicht die ubiquitären Ikeagläser. Es würde mich interessieren, welches Volumen ein kleiner und großer Ikea-Kelch hat, da diese doch schon beinahe als Referenzgefässe gelten.

Jackie, kannst du mal nachmessen?

@Cha-Shifu: danke Die Unterschiede sind mir bereits am trockenen Blatt aufgefallen, Differenzen was z.B. Glanz und vermutlich Wassergehalt betrifft. Muss nochmal genauer hinsehen. Ich möchte beide Long Jing noch einmal parallel genießen, muss dafür aber ganz fit sein.

Zwar aufgrund der Umstände nicht 1:1 vergleichbar, aber: den ersten Long Jing

Wobei ich vermute, dass auch die besonderen Gegebenheiten, die Vorfreude und die Jahrespremiere da etwas hereinspielen können.

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[Jackie Estacado]

bis zum Rand etwa 400ml aber wie würde das aussehen?Meine sind mit Latte M. beschriftet

[seti17]

Ich weiß nicht so recht manchmal, wo posten: hier oder im "welcher Tee ist in deiner Tasse?"-Thread. Ich entscheide nach Laune

Jedenfalls habe ich heute wieder den nussig-herben Xiang Tee in der Tasse. Xiang Cha habe ich schon deshalb in angenehmer Erinnerung, weil ich erst letztes Jahr den Mingqian Xiang (der zudem über Holzkohle geröstet wurde) hatte und von diesem angetan war. Im TK behielt er übrigens erstaunlich lange das Aroma und eine gewisse zarte Cremigkeit.

Im Gaiwan aufgegossen beobachte ich gern wie sich die kleinen Teeblätter beim ersten Aufguss entfalten. Es erinnert mich an eine Zeitrafferaufnahme von keimenden Samen oder ein Baum, der im Frühling ausschlägt o.ä. Oder Würmer

Ach ja... Ich habe mehrere Siebe, u.a. ein Kürbissieb mit feinem Netz, welches ich für Chinagrüntees und manchmal für helle TGY nehme. Diese jungen, grünen Tees haben so viele kleine Härchen, dass das Sieb schon randvoll und entsprechend verstopft wäre, würde ich es nicht ständig säubern Dabei ist es kein flaches Sieb...

Bearbeitet 10. Mai 2015 von seti17

[Steve]

Gestern hatte ich den Kuding in der Tasse und habe die Erfahrung immer noch nicht so recht verarbeitet. "Wie schräg ist der den bitte?!" dachte ich mir. Aroma, Aufgussfarbe, Form der Blätter und natürlich der Geschmack machen diesen Grünen zum klaren Außenseiter in der Box. Die Aromen zu entschlüssen überlasse ich anderen, doch eine klare Assoziation ist mir eingefallen - nämlich Süßholz. Die Süßholz-Süße kennt ihr sicherlich aus Kräutertees und wie sie sich fast aggressiv im hinteren Mundraum ausbreitet, oder? Genau so.

Ich muss wohl mein Verständnis von Grüntee überdenken.

Im Gaiwan aufgegossen beobachte ich gern wie sich die kleinen Teeblätter beim ersten Aufguss entfalten. Es erinnert mich an eine Zeitrafferaufnahme von keimenden Samen oder ein Baum, der im Frühling ausschlägt

Das dachte ich mir auch; kann man beim Kuding besonders schön beobachten.

Bearbeitet 10. Mai 2015 von Steve

[seti17]

Ich muss wohl mein Verständnis von Grüntee überdenken.

Da es sich hierbei ja nicht um "echten Grüntee" handelt musst du das meiner Ansicht nach nicht unbedingt Wobei es dir natürlich überlassen bleibt es dennoch zu tun

[Steve]

Aha! Das klärt so einiges

Das beruhigt mich jetzt etwas - die Tatsache dass es sich um einen Kräutertee handelt...

[seti17]

Genau das dachte ich auch! Zum Teil wurde ich aber auch an Champanger und Weißwein erinnert - zum Beispiel vom Mao Feng.

Beim Kochen heute hat mich der Sake olfaktorisch an den Grüntee erinnert - und an deinen Beitrag. Ich mag Alkohol nicht vom Geschmack her, deswegen auch keine alkoholischen Getränke. Der Sake, den ich beim Kochen verwende ist schon ein Trinksake, wenn auch kein sehr Teurer (es gibt auch speziellen Sake zum Kochen). Aber diese etwas fruchtig-frischen Aromen, ja, Parallelen sind vorhanden

[joha]

Ich habe heute den Tai Ping Hou Kui getestet.

Das Blattgut ist echt der Hammer.

Mir schmeckt er sehr gut, blumig und mild - toll

[seti17]

Mir auch, joha Und anderen auch, habe einer Bekannten einen Großteil des Taiping Houkui überlassen, weil sie so angetan war (ist sonst Teebeutelkonsumentin... ).

Momentan komme ich oft nur zum "Nebenher-Trinken" und hatte kürzlich einen aus der Box - ich arbeite hart an der Dezimierung - der wundervolle ausgeprägte Noten von Zuckererbsen und etwas Okra aufwies. Sehr süffig. Leider bin ich mir nicht mehr sicher, welcher es genau war, kann nur bestimmte Tees ausschließen.

[Cha-Shifu]

Starte die neue Woche bei sonnigen Bedingungen und knapp 28 Grad mit einem Kandidaten aus der Explorer Gruenteebox:

Westsee Longqing vom Longwu Bauern meines Vertrauens, Ernte 3.4.2015

Perfektes gruenes Blattgut, gleichmaessig langer Blaetter...

Frischer Duft nach warm bluehender Fruehlingsblumenwiese und geroesteten Nussnoten.

Ausgewogener Mandel Haselnuss Geschmack im Ikea Kelch, dass ist fuer mich ein Start ind die neue Woche nach Mass

[seti17]

Und? Wie sieht es bei den anderen aus? Ich habe nur noch einige Reste, manche Tees sind schon gänzlich aufgebraucht Ich habe die Box sehr genossen.

Von einigen Tees habe ich Kaltansätze versucht, teilweise waren die Ergebnisse sehr gut und lecker, manche waren zwar nicht schlecht, aber verblassten im Vergleich zu den anderen. Oftmals lag es aber auch an der wohl zu geringen Teeeinwaage. Dennoch kann ich "Eistee" aus chinesischem Grüntee durchaus empfehlen, wer das mal selbst austesten möchte. Ich selbst bin kein so großer Fan von Eistee und z.B. die Mizudashi-Sencha finde ich oft nicht so toll, von daher hat es mich selbst etwas überrascht, dass ich die Chinagrüntees im Kaltansatz so gut fand.

Hier mal der Long Jing #43, die Reste kalt angesetzt - man beachte die kleinen "Wollmäuse aus Silberhärchen"

[Terrakotta-Krieger]

Bei mir sind nun auch schon einige Tees aufgebraucht und von den Verbleibenden ist auch nicht mehr allzu viel übrig. Fand die Box sehr gut. Sie hat

mir einen sehr schönen Einblick in die Welt der chinesischen Grüntees verschafft. Gerade für Neulinge, die diesen Bereich etwas kennen lernen

wollen, sind solche Boxen klasse. Angesprochen werden viele Geschmacksrichtungen. Ich persönlich fand auch das Preis-Leistungs-Verhältnis gut.

Der Einzige, an den ich mich noch nicht herangetraut habe, ist der Small Kudding Tee. Werde  diesen aber die Tage mal versuchen.