Pu-erh Guide

[KlausO]

Hallo Gero,

ich wusste, dass die Bezeichnung deiner Teeprobe falsch war. (Mist)

Der Titel "Edle Tees gut gereift - alles Käse!" ist natürlich absolut fantastisch.

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Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[GoldenTurtle]

Bin durch die Wiederbelebung dieses Threads auf diesen Pu Guide gestossen.

Wirklich schön zu lesen (bin noch bei Kapitel 1), man bemerkt dahinter einen grossen Tee-Liebhaber.

Bei mir gibt es nur grün (70%), schwarz+oolong (20%) und weiss (10%), aber langsam denke ich über eine kleine Horizonterweiterung nach, insbesondere bei einem so schönen Artikel darüber. Ich werde mir mal ein gutes Sample irgendwo zutun. Oder hat jemand eine besonders schöne Empfehlung? Was der zitierte Käse-Vergleich angeht. Gouda geht bei mir als Schweizer gar nicht - ich mag es ultra-reif und ultra-rezent.

Ich schweife zwar ein wenig ab, aber ob ihr es glaubt oder nicht, das Heftigste, was mir bisher untergekommen ist, war ein Emmentaler. Aber eine leicht gelagerte Version von 3 Jahren. Der hatte verschiedene Farben, und die Begriffe würzig und rezent untertreiben masslos, aber ein echtes Vergnügen.

[Anima_Templi]

@Kröt

Schreib Chris ne PM, bezüglich eines Probenpakets. Du wirst es nicht bereuen!

[GoldenTurtle]

Oh meinest du, erhabener Ritter der glückseligen Teeschlürfer, dass dieser mir denn auch wohl-gesinnet sei,

und mir nicht bloss ein paar Bart-Stoppeln seiner Grossmutter in den Fladen presset?

[chenshi-chinatee]

Ich bin immer wohlgesinnt, solange ich keine Grund für das Gegenteil hätte

Melde dich mal bei mir dann schrauben wir was zusammen.

Mit Großmutters bartstoppeln müsst ich schon passen, alternativ kann ich unterarmhaare als zahnseide empfehlen - Spaß beiseite

Bearbeitet 7. September 2013 von chenshi-chinatee

[KlausO]

Leute, ich finde den Käsevergleich einfach gut, er drückt genau die Sortenvielfalt und den Entwicklungsreichtum beim Pu-Erh aus.

[Anima_Templi]

Oh meinest du, erhabener Ritter der glückseligen Teeschlürfer, dass dieser mir denn auch wohl-gesinnet sei,

und mir nicht bloss ein paar Bart-Stoppeln seiner Grossmutter in den Fladen presset?

Wie er Dir schon antwortete, oh, Du altehrwürdiges güldenes Reptil, wird er Dich wohl aufs vortrefflichste, mit diversem gepressten aus dem Morgenland, versorgen. 

Mich dünkt, er wöllte doch gar sehr, dass sich in Bälde ein erneuter Kauf von Deiner Seite einstelle. In Gedanken sehe ich Ihn klar vor mir, voller Elan und Tatendrang zupfet er gar schnell und eifrig, sämtliches an Haar und Unrat aus dem Presswerk!

Preise Dich glücklich, güldig schimmernder Schleicher, Kontakt zu pflegen, mit diesem meisterlichen Kenner seines Faches!

Auf dass es Dir, weder beim Sheng noch beim Shu, die Nägel abrolle, noch besagtes Haar ausfalle!

Bearbeitet 7. September 2013 von Anima_Templi

[GoldenTurtle]

Haha sehr schön, Unrat aus dem Presswerk.   Pass du nur auf, du, sonst gebe ich dir eins auf dein Presswerk! 

[KlausO]

Hallo,

gerade über einem Beitrag zu Oolong bin ich auf diesen Link gestoßen. Dort dann das Thema Pu-Erh

http://www.houdeasianart.com/index.php?main_page=puerhinfo

so und jetzt scrollt mal nach ganz unten. Endlich wird mir klar wie die den Toucha weich bekommen.

[miig]

[...] Endlich wird mir klar wie die den Toucha weich bekommen.

Hahaha, wunderbar! Und dann noch diese Beschreibung:

Step 3: See... after 3 mins Sauna, the toucha are looking very "relaxed"!

[chenshi-chinatee]

Es gab mal wieder ein größeres Update hier:

Anbaugebiete wurden nun aufgeteilt nach Bezirk, d.h. eine Seite für Xishuangbanna, Pu'er / Simao, Lincang, Baoshan. Demnach konnte ich jetzt auch detaillierter auf die Regionen eingehen.

Die letzten zwei sind noch nicht fertig. Quellenangaben sind auch noch nicht drin, und kommt dann wenn ich den Rest fertig habe. Viel Spaß beim Stöbern

[Paul]

Klasse!!!

Hut ab vor so viel Fleiß und Danke für Deine Arbeit.

[chenshi-chinatee]

danke für die Blumen, aber bleibt noch mehr zu tun

[Dao]

Umso tiefer man in ein Thema einsteigt, umso mehr findet man was man zu lernen hat

[GoldenTurtle]

>https://www.youtube.com/watch?v=cd_sg7LQFEM

Ups, falsches Thema.

Ah nein, doch nicht. 

*duckundwech*  

[chenshi-chinatee]

nö turtle, das ist kompiliert, habe ich doch geschrieben, das quellen noch folgen, hier für alle ungeduldigen:

https://en.wikipedia.org/wiki/Pu%27er_City

http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/14115.html

http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/13928.html

http://www.puerlife.com/puerchachandi/news/17275.html

http://www.puerzg.cn/puerwh/html/1054457.html

http://www.puertea8.com/puerchazhishi/chandi/7541.html

http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/23823.html

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bbf94590102v18r.html

http://www.the-leaf.org/The_26_Mts_of_Yunnan.html

http://www.pu-erh.net/factories.php

http://www.tuochatea.com/factory-d2/cnnp-c8/

http://www.puerh.fr/en/article/haiwan_7548_7578_the_come_bacl_of_the_classics.htm

http://www.teachat.com/viewtopic.php?f=20&t=17948&start=15

http://www.teachat.com/viewtopic.php?f=20&t=17948&hilit=maps

paar werden aber noch folgen, manches habe kreuz und quer verteilt

Bearbeitet 28. Oktober 2015 von chenshi-chinatee

[GoldenTurtle]

Du musst aber doch schon zugeben, dass in den letzten Antworten

ein deutlich falscher Eindruck entstanden ist.

In diesen beiden Links stehen doch etwa 95% der Inhalte:

http://www.teachat.com/viewtopic.php?f=20&t=17948&start=15

http://www.the-leaf.org/The_26_Mts_of_Yunnan.html

Der Ruhm für die ganzen Ortssammlungen und Zugehörigkeiten

gehört den TC-Jungs.

Bearbeitet 28. Oktober 2015 von GoldenTurtle

[chenshi-chinatee]

das sind in der tat die bisher nützlichsten bisher !

unterschätze aber nicht den kram zusammen zu führen, die karte in pu'er / simao bereich gibt es so nirgends, auf teachat gibt es da nur fragmente aber kein ganzes bild. habe mir gestern auch auf baidu maps den wolf gesucht manche berge zu finden (und habe längst noch nicht alle!!!) die es eben nicht direkt auf den teachat karten gibt. andere karten die u.a. auch auf teachat verlink sind, scheinen nicht stimmig zu sein mit den kartenmaterial von baidu oder google (bsp yingpao shan oder niuluohe).

the leaf kaut wiederum viele sachen die du in den chineschen links und wikipedia / baidu baike wieder, von daher wurde da viel schon aussortiert, aber nicht vollständig und nicht so struktuiert (wie ich es mir dachte). 

Bearbeitet 28. Oktober 2015 von chenshi-chinatee

[GoldenTurtle]

Ist etwas harscher geworden als jetzt gewollt Chris. Aber gut reagiert.

Die Wirkung von gutem Tee ist auf gewisse Weise schon

gemeinschaftsfördernder als diejenige von Wein.

Gestern neben zwar guten Tees auch noch etwas guten Bordeaux gesüffelt. 

[chenshi-chinatee]

Halb so wild turtle, ich muss eh noch nachbessern, war aber ungeduldig. Den gegebenen Links nach kann ich noch mehr infos nachschieben bzw einpflegen grade bei pu'er / simao

[chenshi-chinatee]

mal wieder ein kleines update zu heicha allgemein wobei eher foto collage ...

@turtle, wenn ich mal zeit und lust habe muss ich mal quellen verlinken  

 

[Jackie Estacado]

vor 10 Stunden schrieb chenshi-chinatee:

mal wieder ein kleines update zu heicha allgemein wobei eher foto collage ...

@turtle, wenn ich mal zeit und lust habe muss ich mal quellen verlinken  

 

Danke Chris,ich liebe Hei Cha,one of my fave teas!!

[chenshi-chinatee]

@Jackie Estacado gerne geschehen, wie bei vielen Themen kratze ich hier aber nur (sehr) an der Oberfläche. Vielleicht werde das Ganze irgendwann noch ausbauen aber noch zu viele Baustellen in den Guides allgemein z.B. immer noch nicht Baoshan und Lincang als Gebiet behandelt, Zubereitung überarbeiten, Fabriken überarbeiten etc...

[Jackie Estacado]

Wird schon alles

Mir hat vorallem gefallen das du Hei Cha auch ansprichst,ich finde einfach das dem Hei Cha zu wenig interesse gezeigt wird!!Selten findet man eine Seite oder Blog in dem Hei Cha so ausführlich erwähnt wird so wie die andren Tees!!Gebe zu,ist vielleicht qualitativ nicht zu vergleichen mit anderen zb Pu oder guten Oolong aber Hei Cha hat seinen eigenen Level und Skillls,ich weiß ihn zu schätzen!!