Grüntee wird "sauer" / bitter

[Andi2211]

Hallo an alle

ich hätte da ein kleines Problem mit aromatisiertem Grüntee. Ich versuche mich gerade an aromatisiertem Grüntee Vanille.
Soweit so gut ... ich finde der Tee wird nicht bitter sondern mehr sauer .... kann das überhaupt sein?
Habs 2 mal versucht - 12 Gramm / Liter Ziehzeit 4 Minuten -- am nächsten Tag neuer Versuch diesmal 6 Gramm / 0,5 Liter 3 Minuten.
Ich habe den Eindruck, dass der Tee beim bzw. nach dem Schlucken, sauer schmeckt. Ein klein wenig so wie Essig.
Ich hoffe ich konnte euch das Problem ausreichend erklären und vielleicht habt ihr ja einen Tip was ich falsch mache bei der Zubereitung oder liegts etwa am Tee?

Vielen Dank für eure Antworten

LG Andi

 

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Hallo,

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[maik]

Weisst du ggf, was das für ein Grüntee ist? 

[KlausO]

Nehme mal Standartanwendung für unbekannte Grüntees. 70°, 2min Ziehzeit, 6gr auf 1/2 Liter. Zu lasch? 80°

[Paul]

"... aromatisiertem Grüntee Vanille." haut man am besten in die Tonne, da ist es egal ob er bitter wird oder nicht.

[Andi2211]

vor einer Stunde schrieb Paul:

"... aromatisiertem Grüntee Vanille." haut man am besten in die Tonne, da ist es egal ob er bitter wird oder nicht.

Super Tip danke, versuch ich dann wenn sonst nichts hilft

Hab mal ein kleines Bildchen gemacht, vielleicht hilfts ja
wenn nicht kann ich immer noch Pauls Tip befolgen :-)

[maik]

Sencha. Sollte eigentlich nicht sauer sein. Vielleicht sind es die "Aromen"

Bearbeitet 14. Dezember 2018 von maik

[Gast Gast414]

Eine ganz andere Theorie, ab und an tun sich einige (ich bei manchen Getränken einbegriffen) schwer, bitter von sauer zu unterscheiden. Klingt doof, ist aber manchmal nicht so einfach.

Bearbeitet 14. Dezember 2018 von Cel

[Andi2211]

vor 21 Stunden schrieb KlausO:

Nehme mal Standartanwendung für unbekannte Grüntees. 70°, 2min Ziehzeit, 6gr auf 1/2 Liter. Zu lasch? 80°

 

@KlausO 70 Grad - 2 Minuten .... hat super geschmeckt. Tolles Vanillearoma. 80 war mir dann aber schon wieder etwas zuviel
Und schon hab ich wieder was gelernt. Vielen Dank und schönes WE !!!