Flache Shiboridashi

[Ahasja]

Hallo,

schon länger will ich mir - auch schon aus ästhetischen Gründen - eine flache Shiboridashi ca. 80-110ml kaufen, um darin meinen Asamushi Sencha zuzubereiten. Nun habe ich mich fleißig bei den einschlägigen Händlern und Töpfern umgeguckt - und leider noch nichts 'wunderschönes' gefunden. Und bei mir ergaben sich Ungewissheiten, worauf man beim praktischen Nutzen des Shiboridashi achten sollte. Daher wäre ich begeistert, wenn Ihr hier einfach mal Eure Lieblings-Shiboridashi posten könntet, woher sie stammt und was Ihr besonders wertschätzt.

Ich bin gespannt.

Liebe Grüße Ahasja

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Hallo,

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[cordyceps]

Hallo Ahasja,

hier mal drei meiner vier unterschiedlichen Shiboridashi:

Worauf ich geachtet habe ist vor allem die Größe (60-100ml) und die Ausgussrillen (für Gyokuro sollten diese z.B. eher fein sein).

Meine sind von Andrzej Bero, Jiří Lang und Petr Sklenička.

LG, Robert

[GoldenTurtle]

@Diz hat mir vor wenigen Tagen mitgeteilt, dass er in Kürze wieder einen Muli beladen mit japanischer Keramik auf den Weg über die Berge losschickt.
Hats auch was shiboridashiges dabei, das @Ahasja möglicherweise gefallen könnte?
Oder könnte noch ein Spezialwunsch geäussert werden?

@cordyceps warum du gleich 4 (zugegeben anschauliche) Shiboridashi hast könntest du uns bei Gelegenheit auch mal beichten.

Bearbeitet 18. November 2020 von GoldenTurtle

[Ahasja]

vor 4 Stunden schrieb cordyceps:

Worauf ich geachtet habe ist vor allem die Größe (60-100ml) und die Ausgussrillen (für Gyokuro sollten diese z.B. eher fein sein).

LG, Robert

Danke für Deine Antwort. Die Ausgussrillen sind auch so ein Fragezeichen bei mir. Ich habe gesehen, dass es eher lange und eher kurze gibt und bei einem tschechischen Töpferer habe ich gesehen, dass er stattdessen Abflusslöcher in der Kante des Deckels macht.

[cordyceps]

vor 3 Stunden schrieb Ahasja:

Danke für Deine Antwort. Die Ausgussrillen sind auch so ein Fragezeichen bei mir. Ich habe gesehen, dass es eher lange und eher kurze gibt und bei einem tschechischen Töpferer habe ich gesehen, dass er stattdessen Abflusslöcher in der Kante des Deckels macht.

Schlussendlich hat jeder Künstler so "seine Art" die Rillen auszuformen und grundsätzlich würde ich nur sagen, dass eben je nach Dämpfungsgrad und Feinheit des Grüntees eher feine oder grobere Rillen die Kleinstpartikel besser oder schlechter zurück halten.

Meine Shibo von Jiří Lang z.B. hat sehr grobe Rillen und bei einem Gyokuro würde da viel in der Tasse landen. Deswegen nehme ich die z.B. vor allem für Ausflüge in die Natur und großblättrigeren Teesorten.

Schlussendlich ist die Wahl der Shiboridashi aber sehr durch den eigenen Geschmack bestimmt. Funktionieren tun sie generell alle

Grüße, Robert

[Lateralus]

@cordyceps nur sicherheitshalber: ich glaube du setzt Gyokuro mit Fukamushi gleich, aber es gibt auch Gyokuros die kürzer bedampft und damit nicht so kleinteilig sind.

[cordyceps]

vor 5 Minuten schrieb Lateralus:

@cordyceps nur sicherheitshalber: ich glaube du setzt Gyokuro mit Fukamushi gleich, aber es gibt auch Gyokuros die kürzer bedampft und damit nicht so kleinteilig sind.

Ja, sorry - mein Fehler. Meinte natürlich Gyokuro mit länger Dämpfung und keine Asamushi/Chuumushi. Die Verarbeitung mit Hand oder maschinell hat uU auch noch einen Einfluss.

[Diz]

vor 10 Stunden schrieb GoldenTurtle:

Oder könnte noch ein Spezialwunsch geäussert werden?

Aktuell habe wir nur diese Shibo im Sortiment:

Wenn du @Ahasja etwas besonderes willst könnte ich, wie @GoldenTurtle vorgeschlagen hat, etwas für dich mit bestellen. Du müsstest dich aber bald melden weil ich die Bestellung heute aufgegeben habe.

Bearbeitet 18. November 2020 von Diz

[Ahasja]

vor 11 Stunden schrieb Diz:

Aktuell habe wir nur diese Shibo im Sortiment:

Wenn du @Ahasja etwas besonderes willst könnte ich, wie @GoldenTurtle vorgeschlagen hat, etwas für dich mit bestellen. Du müsstest dich aber bald melden weil ich die Bestellung heute aufgegeben habe.

Die ist schon sehr schön. Welches Volumen hat diese denn? (Um eine Bestellung einfach so aufgeben zu können, fehlt mir die genaue Definition dessen, was ich suche.)

 

[GoldenTurtle]

Haha @Diz knausert mit Informationen!
Tatsächlich steht nicht mal in deinem Shop das Volumen von dem Teil! 😅
Aber uff, ist ein edles aber auch luxuriöses Teil!

[Diz]

vor 8 Stunden schrieb Ahasja:

Die ist schon sehr schön. Welches Volumen hat diese denn? (Um eine Bestellung einfach so aufgeben zu können, fehlt mir die genaue Definition dessen, was ich suche.)

 

Habe nachgemessen. Bis zum Rand sind es 100ml.

@GoldenTurtleLeider habe ich schon eine Shibo sonst würde ich die glatt für mich behalten. Ist wirklich schick und top verarbeitet.

[GoldenTurtle]

vor einer Stunde schrieb Diz:

Leider habe ich schon eine Shibo

Ich habe keine, aber ich brauche auch keine. Wenn, dann mach ich Gyo, Sencha etc. in der Tokoname Kyusu, das reicht mir persönlich, trink eh nicht viel Grüntee.
Aber vielleicht können wir das Ding bei ner Runde ja mal auf Bruchstellen oder sonstige Mängel "testen" - wenn wir daraus getrunken haben erhöht das zudem den Wert ungemein. 😁

[Ahasja]

Im Endeffekt habe ich mich nun erst einmal für eine Shigaraki Shiboridashi entschieden, da in der Theorie diese langgezogenen Rillen ja sehr praktisch scheinen und ich dies auch ästhetisch schön finde. Ich bin gespannt.

[hats]

Ich habe auch so eine. Bei Yutaka Tee gekauft. Ich bin damit ausgesprochen zufrieden. Macht immer Spass, sie zu verwenden.

[GoldenTurtle]

Für Klickfaule:

Die länglichen Rillen sehen wirklich hübsch aus!
Hihi, am Schluss tut sich Ahasja bestimmt auch 4 Shibos zu wie cordyceps! 😁

PS: Ein paar Worte zum Preisunterschied der beiden Shibos: cml93 ist sehr auf einen guten Preis aus, Diz aber ebenso.
Die obig Abgelichtete von cml93 ist glasiert, jene von Diz aber unglasiert aus (angeblich) bestem Tokoname Ton (aber bei einem Kannenmeister ist davon auszugehen, dass er nur mit wirklich gutem Ton arbeitet), das, nun ja, kann man nur weitläufig miteinander vergleichen, wenn es einem nicht nur um Optik und Haptik geht. Das Spiel von unglasiertem Ton und dem Tee beim Aufguss ist etwas fundamentales, eigentlich etwas unersetzliches für gehobene Teetrinker (gewisse sagen durch den Ton kriegt der Tee beim Aufguss eine gewisse Verbundenheit zur Erde - auf jeden Fall kehrt man, auch wenn man edelste Stein- oder Silberkannen hat, doch immer wieder gerne zurück). Dies der Grund, weshalb ich verhältnissmässig heissgebrannte Tokoname Tonkannen aus hochwertigem Ton (eben von Tonkannenmeistern) seit Jahren als die preiswerteste hochwertigste unglasierte Allrounderkanne anpreise.

Bearbeitet 20. November 2020 von GoldenTurtle

[Ahasja]

Am 20.11.2020 um 20:17 schrieb GoldenTurtle:

Hihi, am Schluss tut sich Ahasja bestimmt auch 4 Shibos zu wie cordyceps! 😁

 

Bin auf dem besten Weg. Eine ist bestellt und die nächste, wartet schon auf den Brenngang! 😉 - ich  konnte mich einfach nicht entscheiden.