Bling im Bing? Fundstücke in Puerh

[Paul]

Hat ich auch schon im Tee und lebe noch! Aber viel interessanter ist ja die Tatsache eines ganzen eigenen Bings vom Chawangshop. Schreib mal wie er schmeckt, hört sich ja ganz gut an, und 14 jahre alt ist ja schon was. Herzlichen Glückwunsch.

[Anzeige]

Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[chenshi-chinatee]

die dinger hatte ich auch schon, muss wohl irgendwas samiges sein, wird dich zumindest wahrscheinlich beim einmaligen genuß nicht töten

[TeeStövchen]

Aber viel interessanter ist ja die Tatsache eines ganzen eigenen Bings vom Chawangshop. Schreib mal wie er schmeckt, hört sich ja ganz gut an, und 14 jahre alt ist ja schon was. 

Nun ja, ich hatte mich in eine Sammelbestellung eingeklinkt, bei der freundlicherweise Tobias82 das Management übernommen hatte

 

Wenn ich mal die Zombiefaust (Bannacha B-Probe) außer acht lasse, die glaube ich auch von 2000 war, ist dieser nun mein ältester Pu, den ich bisher das Vergnügen zu trinken hatte. Von daher hatte ich vielleicht einen besonderen "Wow-Effekt" erwartet, aber nach bislang drei Verkostungen (zweimal im Tonkännchen, einmal im Gaiwan) ist es für mich einfach nur ein "normal" leckerer Sheng ohne die erwartete Überraschung, aber auf jeden Fall gut!

 

Die Blätter im Randbereich des Bings lassen sich sehr leicht abbröseln. Beim Geruch fallen mir außer den sheng-typischen Aromen (Trockenobst, Tabak, Leder) keine weiteren auf. Geschmacklich beginnt der alte Bursche zunächst etwas herb, wird mit zunehmender Aufgusszahl milder und zum Ende hin süß. Bei den letzten Aufgüssen (schon im zweistelligen Bereich) hatte ich irgendwie die Assoziation, ein Karamellbonbon der Marke Werthers Echte zu lutschen

 

Bei all dem ist allerdings zu berücksichtigen, dass ich erst über ein knappes Jahr Pu-Erfahrung verfüge und nicht gerade ein begnadeter Teegeschmacksbeschreiber bin - das können andere hier viel, viel besser 

[GoldenTurtle]

Könnte sich auch um eingeschrumpelte Gockel-Hoden handeln samt Lümmel.

Zumindest Stier-Hoden sind kulinarisch ja wieder ziemlich im Trend: http://www.antenne.de/Renaissance-der-bayerischen-Kueche-__gartentipp_482259_news.html

Da können sich die Pu-erh Händler natürlich nicht lumpen lassen.

Es handelt sich dabei aber selbstverständlich nur um eine These.

[KlausO]

Nun ja, ich hatte mich in eine Sammelbestellung eingeklinkt, bei der freundlicherweise Tobias82 das Management übernommen hatte

 

Wenn ich mal die Zombiefaust (Bannacha B-Probe) außer acht lasse, die glaube ich auch von 2000 war, ist dieser nun mein ältester Pu, den ich bisher das Vergnügen zu trinken hatte. Von daher hatte ich vielleicht einen besonderen "Wow-Effekt" erwartet, aber nach bislang drei Verkostungen (zweimal im Tonkännchen, einmal im Gaiwan) ist es für mich einfach nur ein "normal" leckerer Sheng ohne die erwartete Überraschung, aber auf jeden Fall gut!

 

Die Blätter im Randbereich des Bings lassen sich sehr leicht abbröseln. Beim Geruch fallen mir außer den sheng-typischen Aromen (Trockenobst, Tabak, Leder) keine weiteren auf. Geschmacklich beginnt der alte Bursche zunächst etwas herb, wird mit zunehmender Aufgusszahl milder und zum Ende hin süß. Bei den letzten Aufgüssen (schon im zweistelligen Bereich) hatte ich irgendwie die Assoziation, ein Karamellbonbon der Marke Werthers Echte zu lutschen

 

Bei all dem ist allerdings zu berücksichtigen, dass ich erst über ein knappes Jahr Pu-Erfahrung verfüge und nicht gerade ein begnadeter Teegeschmacksbeschreiber bin - das können andere hier viel, viel besser 

Eigentlich kann ich diese Erfahrung mit meinem 2002 Top Aged Yunnan CNNP 7542 Zhong Cha Pu-erh Raw, so auch bestätigen.

[miig]

Könnte sich auch um eingeschrumpelte Gockel-Hoden handeln samt Lümmel.

hahahaha! Ich hatte auch schon Gockelhoden in diversen Dan Congs - haben kulinarisch leider weniger Aufsehen erregt als ich erhofft hatte.

[Anima_Templi]

Könnte sich auch um eingeschrumpelte Gockel-Hoden handeln samt Lümmel.  

Ich muss gestehen, auch mein erster Gedanke nach dem Betrachten des Bildes ging eher in Richtung Testikel....   

[TeeStövchen]

 Eure Phantasien möchte ich haben...

[Soltrok]

Ich habe die geheime Yunnan-Zutat auch, aber in einem Schwarzen Tee.

Der Tee ist klasse, süß und starke Noten nach dunkler Schokolade.

[KlausO]

Hallo, es gibt glaube ich schon einzelne Beiträge zu diesem Thema die ich aber so nicht finde. Darum eine neues Thema.

Beim zerkleinern eines Pu-Erh habe ich dieses gefunden.

http://www.teetalk.de/gallery/image/1651-/

Größe ca. 8mm

in nehme an es ist eine Teesamenkapsel? oder was?

Bearbeitet 13. Juli 2014 von KlausO

[TeeStövchen]

Hallo, es gibt glaube ich schon einzelne Beiträge zu diesem Thema die ich aber so nicht finde. Darum eine neues Thema.

Beim zerkleinern eines Pu-Erh habe ich dieses gefunden.

 

Größe ca. 8mm

in nehme an es ist eine Teesamenkapsel? oder was?

Ich nehme an, das es eine Samenkapsel ist Klaus. Zumindest haben das die Profis hier gesagt, als ich mal mein Fundstück gepostet habe. Obwohl es dabei auch Vermutungen in Richtung Gockel-Hoden und Testikel gegeben hat 

[miig]

Hrhr - ich hab gestern aus einem 2003er Jinggu ein Objekt entfernt das sehr wahrscheinlich ein Knochensplitter war

[GoldenTurtle]

@Stövchen: Dein Fall ist noch offen , evtl. müssen da noch Scully und Mulder ran.

Aber bei Klaus ist das mit grosser Gewissheit eine getrocknete und gereifte Teesamenkapsel.

Ich hatte ja solche gepflanzt, die haben fast einen Zentimeter Durchmesser.

Ich würde diese vielleicht auf einen Zahnstocher stecken und über einem Feuerzeug

zum Glimmen bringen und schnuppern! Riecht vielleicht interessant.

Bearbeitet 13. Juli 2014 von GoldenTurtle

[KlausO]

Wenn ich das mache haben wir bei den Suchmaschinen wieder seltsame Erfolge, so wie beim Flasheffekt.

[miig]

auf einen Zahnstocher stecken und über einem Feuerzeug

zum Glimmen bringen und schnuppern

hmm, interessant! Damit ließe sich dann klären ob es eine Samenkapsel ist oder doch ein Gockelhoden.

[Gushu]

Ich hatte mal Spinnenbeine in der Tasse von einem Pu Erh.. aber das waren keine Cakes, irgend so was günstiges. Naja, ich habe irgendwie ein zusätzlicher Umami Geschmack vernommen, oder vielleicht nur eine Täuschung? Klar ist dass diese Extrazutat dessen Natürlichkeit unterstreicht denn ich kenne keine Spinne welche auf Pestizide steht... also ich sehe es eher als Qualitätsmerkmal an.

Also klar, würde ich an Arachnophobie leiden wärs schwierig gewesen aber ich mag Spinnen, also kein Problem.

[Gushu]

Heute war ein wanzenartiger bunt gefärbter Käfer in der Tasse der offensichtlich vom Cake stammte. Der Cake war als "organic" angeschrieben und ich habe gleich noch mein persönliches Übereinstimmungszertifikat über dessen Richtigkeit verliehen... "sehr wahrscheinlich keine Pestizide vorhanden da starke Indizien bestehen dass es käferfreundlich war".

Ach ja, klar hab ichs getrunken nachdem ich den Käfer entfernt habe. Man hat ja nicht alle Tage ein Extrazutat und vielleicht verbessert es den Geschmack.

[miig]

Genau! Und sollte es dir doch noch spanisch vorkommen, dann ruf' dir einfach dieses Bild in Erinnerung:

http://teaurchin.blogspot.de/2011/09/learning-how-to-identify-gu-shu-make.html

In dem Artikel gehts quasi eh um dich *g*

Bearbeitet 21. Juli 2014 von miig

[Gushu]

Hmm, Mr. Gaos Sicht kann ich gut verstehen: " He doesn’t wash or rinse his leaves, because he knows it’s all organic and very valuable."  Ich habe ja auch diese Mentalität weil meine Tees fast alle derart hochwertig sind dass ich finde dass man mit dem Waschen ein Teil ihrer Qualität und Charakter raubt und es gar nicht notwendig ist sie zu waschen da sauber gelagert. Es kann mal vorkommen dass es ein Insekt hat aber sowas hat mich noch nie gestört, man kann nicht alles steril rausfiltern bei einer möglichst natürlichen Produktion von Hand, das ist utopisch da dort derart viele Insekten keuchen und fleuchen. Ausserdem: Wenn die Leute wüssten was bei industriellen Produkten alles für Schadstoffe drinnen sind dann würden sie sich über Insekten kaum einen Kopf machen, aber kaum einer ist sich dessen richtig bewusst. Nur bei sehr altem nicht von mir gelagertem und qualitativ eher minderwertigem Tee würde ich es waschen, aber ich habe eigentlich kaum "minderwertigen Tee"; ich kaufe nur ab und zu paar günstige Cakes ein um es zu probieren aber nicht um es in grossen Massen zu konsumieren ausser er hat eine ausserordentliche Qualität obwohl er so günstig war. Generell beschnuppere ich zuerst das Teematerial, wenn es nicht lieblich riecht dann ist es sowieso inakzeptabel, und muffiger Geruch ist ein tabu.

Klar ist, Mr. Gao ist insektenfreundlich, gut so, das erfreut auch des Tee Trinkers Gesundheit denn was da manchmal rumgegiftelt wird das kann man kaum noch unbedenklich geniessen. Leider haben zuviele Teeanbauer kaum eine Ahnung über die Risiken der Agrochemikalien und das mehr nicht immer besser bedeutet. selbst dann nicht wenn sie sich selber vergiftet hatten und einen Spitalaufenthalt brauchten. Bei den Konsumenten kommt die Gefahr schleichender... so ganz langsam zerfrisst es von innen die Gesundheit und kaum jemandem fällt es auf da wir meistens nur "kurzfristig" denken aber nicht "längerfristig". Ganz klar, toller Teefarmer und ich hoffe dass sich diese Mentalität noch weiter verbreiten wird denn sie ist leider immer noch weniger verbreitet als mir lieb wäre. Falls sie im Shop was von ihm haben kauf ichs natürlich, der weiss was ein bewanderter Teetrinker will, nämlich Natürlichkeit und Qualität.

Das mit dem Durchmischen von Gushu und Dashu ist natürlich unschön (sofern man Gushu sucht) aber wird oft so gemacht das ist klar. Insofern muss man weit suchen um wirklich "sorgsam ausgesuchtes" Material zu bekommen und oft geht es nur wenn sich jemand direkt vor Ort dafür engagiert und ihnen auch klar macht dass es ihr Wunsch ist und sie dafür auch gut bezahlen. Allerdings ist "Blending" nicht immer schlecht, denn oft ergänzen sich die Charakteristiken von den verschiedenen Blatttypen sehr gut, also puristisch sein ist zwar gut, aber das heisst nicht dass es der einzig gute Geschmack wäre.

Bearbeitet 21. Juli 2014 von Gushu

[Soltrok]

Heute war ein wanzenartiger bunt gefärbter Käfer in der Tasse der offensichtlich vom Cake stammte. Der Cake war als "organic" angeschrieben und ich habe gleich noch mein persönliches Übereinstimmungszertifikat über dessen Richtigkeit verliehen... "sehr wahrscheinlich keine Pestizide vorhanden da starke Indizien bestehen dass es käferfreundlich war".

Ach ja, klar hab ichs getrunken nachdem ich den Käfer entfernt habe. Man hat ja nicht alle Tage ein Extrazutat und vielleicht verbessert es den Geschmack.

Die Armoatisierungsideen der Chinesen sind genial . Wenn die Deutschen mal so kreativ wären

[Gushu]

Ja das schon, aber ein Käfer pro Cake ist dann doch ein bischen zuwenig des Guten... da hätten sie halt doch ein bischen in die vollen greifen sollen. Es hat daher bestenfalls eine einzelne Tasse aromatisiert.

Bearbeitet 22. Juli 2014 von Gushu

[miig]

Hey Gushu - wir machen jetzt einen Teeladen auf! Ich hab nämlich die Geschäftsidee schlechthin.
Nach dem Vorbild von Blumen-Tees wie diesem hier:

könnten wir doch einen Käfer-Cake produzieren - hochwertige Polyphenole und bestes tierisches Eiweiß in Einem - zudem könnte man ja höchst attraktive Farbeffekte erzielen wenn man die richtigen Käfersorten kombiniert - das wird das nächste große Ding!

[Soltrok]

Also euer Sortiment wird spannend: Neben Blumen- auch Käfer- und Hühnerfederncakes? Ich würde ja nicht nur Käfer, sondern Insektencakes in jeglichen Differenzierungen anbieten. Die chinesische Biodiversität hat mit Sicherheit einiges zu bieten.

Was mir gerade einfällt, hat schon einmal jemand Shu und Sheng gemischt?

[geroha]

Was mir gerade einfällt, hat schon einmal jemand Shu und Sheng gemischt?

Das habe ich hier nicht nur mit Resten gemacht, das wird sogar von verschiedenen Herstellern kommerziell betrieben. Leider finde ich gerade das Beispiel nicht, über das ich beim Chawangshop dauernd stolperte. Wenn man es gerade mal braucht ... tja, Murphy's Law.

[Gushu]

Da fällt mir grad ein, Ich habe eigentlich noch nie was bestellt beim Chawangshop, auch beim Chenshi noch nix. Dieser hier könnte aber schon das gewisse etwas haben, sollte er je erhältlich sein: http://www.chenshi-chinatee.de/teesortiment/10-jahre-sheng-pu-erh-tee-fermentiert/pu-erh-changtai-qianjiafeng-2004/#cc-m-product-6540968880

Tja... wird mal Zeit die Welt vermehrt zu erkunden.