Purple Wild Arbor pu´erh 2011

[Tobias82]

Hallo zusammen,

von einer der letzten Bestellungen beim Chawang-Shop habe ich noch 2-3 Tees zu Hause liegen, die ich hier zum Kauf anbieten will:

Purple Wild Arbor 2011:

Ein interessanter Tee, da die Variante "purple leave" nicht so häufig im Handel ist. Gemeint sind die Blätter, welche dem Sonnenlicht

stark ausgesetzt sind und dadurch einen lila-Farbton haben. Der Kuchen zu 200g ist trotz des geringen Alters sehr dunkel, was auch 

typisch für diesen Tee ist. Der Aufguss ist sehr aromatisch und voll. Eher schwere Blüten wie Veilchen, aber auch süss...

Man kann trotz des Alters nicht von einem grünen sheng sprechen, da die purple-Variante einen ganz eigenen Flair hat.

Was mir gerade auffällt: der Tee hat einen sehr lang anhaltenden Nachgeschmack, wirklich starke florale Töne.

Wer Bilder und weitere Informationen möchte kann hier nachschauen...

1999 Menghai ripe pu´erh 3. grade:

Für einen losen "ripe-pu´erh" eine wirklich anständige Qualität: man hat nicht den üblichen "Bruch", der als Überbleibsel von Ripe-Kuchen

anfällt, die Blätter vom 3. Grad sind deutlich als solche zu erkennen. Über die Jahre ist auch der Beigeschmack der Fermentation völlig verschwunden Der Tee hat ein schönes tiefes rot im Aufguss und die Reifezeit von 15 Jahren ergibt einen geschmeidigen und fülligen reifen Tee. 

Wer Bilder und weitere Informationen möchte kann hier nachschauen...

Bei Interesse oder Nachfragen gern auch per PN!

 

Bearbeitet 29. April 2014 von Tobias82

[Anzeige]

Hallo,

schau mal hier: (Hier findest Du einiges) Da wird jeder fündig :)

[Cha-Shifu]

Moin Tobias,

hoch interessant!

und nun Bitte den Spaßmodus aktivieren

Gemeint sind die Blätter, welche dem Sonnenlicht

stark ausgesetzt sind und dadurch einen lila-Farbton haben.

quasi Sonnenbrand, oder wie kann man sich das vorstellen?

Eher schwere Blüten wie Veilchen, aber auch süss...

Schwere vs leichte Blüte: Wie wiegst du Blüten?

Man kann trotz des Alters nicht von einem grünen sheng sprechen, da die purple-Variante einen ganz eigenen Flair hat.

 

Verändert sich der Puer im Alter von Grün zu Purple oder gar von Sheng zu Shu?

 

Ansonsten drängt sich mir die Frage auf, warum du dich von diesen beiden Tees mit wahrscheinlich ordentlich Potential trennen möchtest?

 

Fragen über Fragen...

 

LG

 

Chashifu

Bearbeitet 29. April 2014 von ChaShiFu

[Tobias82]

Naja, den einzelnen Fragen nachzugehen würde wohl als humorlos bewertet werden... 

Sheng, die sich in shou verwandeln? 

Man bestellt ja hier und da gerne mal mehr... natürlich um das eigene Spektrum zu erweitern... also seriöse Absichten... unkontrollierter Sammeltrieb!?

... auf keinen Fall!!

Im Ernst: das sind wirklich ganz nette Tees und es wäre schade, die bei mir im Schrank/Schublade liegen zu lassen... zumal purple-buds sehr interessant sind...

[Cha-Shifu]

nein absolut nicht humorlos, denn es geht ja um wirklich wunderbare Tees und vorallem dem Forum Wissen beizusteuern!

Darüberhinaus freut es mich das man beginnt die geschmacklich spannendere, aber auch komplexere Puerwelt jenseits der Dayi & Co. Blends zu erkunden, ehe man dann mit dem Geschmackswissen der einzelnen Regionen einen Blend von Dayi & Co. besser versteht und geschmacklich beurteilen kann, in diesem Sinne:

1. Sonnenlicht -> lila Farbton = Unsinn!

Richtig: C. sinensis var. assamica oder Zijuan "Lila Blatt", wobei der Tee kein reiner Zijuan ist, sondern ein C. sinensis var. taliensis oder wilder alter Tee (wild arbor tea) ist und der hat von Natur aus je nach Unterspezies mal mehr und mal weniger lila Blattgut neben grünen und gelblichen Blättern.

In meiner Reihe originärer Geschmack nach Regionen http://www.teetalk.de/topic/2667-origin%C3%A4rer-puer-geschmack-nach-regionen/ werde ich darauf noch eingehen, wenn ich die Menglian Region vorstelle, dort befindet sich einer der flächenmäßig größten Einzelberg (2550m) Wälder von wilden Puerteebäumen

C. sinensis var. assamica oder Zijuan "Lila Blatt" - hier habe ich ein paar Büschel (die kleinen, dünnen Oben aufliegenden, nicht die großen Grünen) von einer jungen Zijuan Plantage geerntet:

und hier C. sinensis var. taliensis von alten (>100 Jahre) Bäumen gepflückt - Blätter sind wesentlich dicker und vorallem bis hand groß:

@Teezui Besucher: Soll ich ein Stück von meinem selbst gedämpften und Stein gepressten wilden alte Bäume Sheng aus 2011 dem "Carepaket - Spendenpaket" für Euer Treffen belegen?

2. Geschmacksbeschreibungen, da hat der dt. Teeverband etwas http://www.teeverband.de/alles_ueber_tee/teataster.php

3. Wie bereits in http://www.teetalk.de/topic/2671-ist-gr%C3%BCner-sheng-puerh-sowas-wie-ein-wei%C3%9Fer-schimmel-daspferd/ beschrieben bin ich mir fast 100% sicher dass grün und sheng das Gleiche verarbeitungstechnisch sind und nur bei Übersetzungen es zu Missverständnissen kommen kann.

Und nochmal meine Frage warum verkaufen, steck ihn in eine Leinensack, Schublade auf - Schublade zu und warte 5 oder mehr Jahre!

LG

ChaShifu

Bearbeitet 30. April 2014 von ChaShiFu

[Paul]

"@Teezui Besucher: Soll ich ein Stück von meinem selbst gedämpften und Stein gepressten wilden alte Bäume Sheng aus 2011 dem "Carepaket - Spendenpaket" für Euer Treffen belegen?"

Wir sind gespannt und erwartungsvoll

[Soltrok]

Hallo Tobias82,

an beiden Tees hätte ich großes Interesse, den Purple-Bud wollte ich nämlich damals auch erst mitbestellen. Magst du mir ein Angebot unterbreiten, falls es die Tees noch gibt? Falls mehrere Interesse haben sollten, könnten wir auch teilen?

[KlausO]

Hallo Tobias82, Hallo Soltrok,

1/2 Purple-Bud, oder auch weniger?

[Soltrok]

Hallo Tobias82, Hallo Soltrok,

1/2 Purple-Bud, oder auch weniger?

mir genügt auch ein halber

[Tobias82]

Hallo Soltrok, Hallo Klaus,

alles weitere per PN...

Tobias

[Cha-Shifu]

"@Teezui Besucher: Soll ich ein Stück von meinem selbst gedämpften und Stein gepressten wilden alte Bäume Sheng aus 2011 dem "Carepaket - Spendenpaket" für Euer Treffen belegen?"

Wir sind gespannt und erwartungsvoll

kein Thema - schon gepackt!

[Tobias82]

...Tee ist noch da... 

[Krabbenhueter]

In dem Zusammenhang mit den Purpel Buds wollte ich mal fragen, was ihr von dem Gerücht haltet, dass das Pflücken dieser Spitzen die Bäume so dauerhaft beschädigt.

Hab gehört, dass massiv davor gewarnt wird und wollte nur mal wissen, ob da was dran ist?

Und schade natürlich, dass der Purpel Bud schon verteilt ist :-(

[Soltrok]

In dem Zusammenhang mit den Purpel Buds wollte ich mal fragen, was ihr von dem Gerücht haltet, dass das Pflücken dieser Spitzen die Bäume so dauerhaft beschädigt.

Hab gehört, dass massiv davor gewarnt wird und wollte nur mal wissen, ob da was dran ist?

Ach herrje, wenn das so ist, muss ich mein zunehmendes Interesse an den Purple Buds wohl noch einmal überdenken. Bei "arbor" Tees währe das Ergebnis ja verheerend. 

[chenshi-chinatee]

Mir ist die Problematik bisher zumindest unbekannt, woher kommt das denn wenn ich fragen darf? müsste mal heut Abend Quelle wälzen um eine halbwegs qualifizierte Antwort zu geben

[Tobias82]

...

[Krabbenhueter]

Als die Aussage letztens im Puerhseminar fiel war ich selbst sehr überascht, als dass ich gleich darauf hätte eingehen können. Und jetzt hab ich natürlich keine Quellen. Werde mal nachfragen und abwarten...

[chenshi-chinatee]

hier hat kunst des tees vorarbeit geleistet: 

http://www.diekunstdestees.de/Meine-Reise-in-die-Teewelt/Wuetend-auf-Wild-Buds-aus-Yunnan

also nicht alles purple buds sind gleich...

Bearbeitet 2. Mai 2014 von chenshi-chinatee

[Krabbenhueter]

Ja, das könnte die Quelle sein.

Aber in dem Preisbereich in dem meine Proben waren, denke ich nur erstere, also nicht verbotene, bekommen zu haben.

[chenshi-chinatee]

ich denke man sollte da auch nicht alles über einen kamm scheren, die ziya (also lila blätter) sind soweit ich vorher wusste eine mutation aufgrund der verstärkten UV einstrahlung in höheren lagen. 

die beiden letzteren sind aber eher weißlich als lila mutierte. d.h. wären wir zumindest rechtlich, wenn ich soweit alles richtig geschnallt habe, auf der sicheren seite. eine andere sache ist sicherlich, dass diese relativ früh gepflückt werden müssen, aber das ist ja bei vielen frühlings pu nicht anders. inwieweit sich das nun auf den baum/pflanze negativ auswirkt kann ich leider bewerten.

aber frau von beuningen macht doch genauso wie unsere liebe frau aus der spiegelgasse touren mit europäischen händlern? vielleicht hat deine quelle es dabei aufgeschnappt, oder ist einfach nur ein interessierter leser, der dann dann da alles in einen topf geworfen hat?! naja halb so wild, ich für meinen teil bin auch keine großer purple buds fan wegen der säurigkeit, grade bei den jungen. gero sollte sich jetzt bestätigt fühlen, er hasst ja lila

[Soltrok]

Ok bisher habe ich auch immer nur die lila-Variante bezogen und die mag ich sehr gerne. Ich könnte mir auch nicht vorstellen, dass SHops wie Cha Wang oder Yunnan Sourcing verbotene Tees vertreiben würden.

[KlausO]

@ Tobias82,

super schnelle Lieferung Der Purple Bud schwimmt so eben in meiner Schale und wird gleich getrunken, 1. Aufguss.

Der 1. Aufguss war sehr mild und leicht rauchig, Mit jedem Aufguss wir der Tee kräftiger und dunkler, das leicht rauchig bleibt. Das Aroma kann ich beim ersten Mal noch nicht zuordnen. Der Bing selber ist hart gepresst und zerfällt in größer Stücke.

Danke noch für den Wrapper

[miig]

Hallo zusammen, sollte jemand zufällig ein kleines Sampelchen dieses Tees übrig haben, so wäre ich recht interessiert an einer diskreten Übergabe beim Tee-Treffen *g*

Hab hier nämlich grade den tollen 2009 Purple Wild Arbor von Essence of Tea in der Tasse. Leider ist der mit 85 Pfund (104€) pro Bing ausserhalb meiner Reichweite und auch jenseits meiner Schmerzgrenze. Wäre jedenfalls sehr interessant diesen mit einem ähnlichen Vertreter der bezahlbareren Region zu vergleichen.

Bearbeitet 3. Mai 2014 von miig

[Cha-Shifu]

In dem Zusammenhang mit den Purpel Buds wollte ich mal fragen, was ihr von dem Gerücht haltet, dass das Pflücken dieser Spitzen die Bäume so dauerhaft beschädigt.

Hab gehört, dass massiv davor gewarnt wird und wollte nur mal wissen, ob da was dran ist?

Und schade natürlich, dass der Purpel Bud schon verteilt ist :-(

Hi Krabbenhueter,

wie schon kurz bei der Quelle von Chris angegeben handelt es sich um zwei verschiedene Puergruppen,

1. Lila Tee

2. Fetter weißer Knospen Tee

wovon der "fette weiße Knospentee chin. Yabao (芽孢) bei Überpflückung eingehen gehen kann, der andere Lila Tee wird größtenteils auf Plantagen seit 1985 gezüchtet, aber auch wild vorhanden ist und nicht durch Überpflückung bedroht ist, zum Lila Tee:

Bereits in den 1950er Jahren hat man von der Exsistenz gewusst, aber sich nicht wissenschaftlich darum gekümmert, bis 1985 Yunnan Provinz Tea Science Institut einen groß angelegten Feldversuch unternahm, nämlich 600.000 gesammelte Teepflanzen Yunnans auf einem 200Mu (0.13km²) pflanzte und dann genau eine Pflanze die voll (Knospe/Blatt/Stiel) lila war Camellia Purpurea. Diese Unterart der C. var Assamica wird auf Plantagen angebuat, da geht nix wertvolles kaputt, ich erinnere mich an einen Preis von unter einem Euro pro Setzling C. Purpurea im Landkreis Ximeng, wovon auch das obige Bild stammt.

Der Diskus von Tobias ist lt. Chawang Beschreibung aber ein wild arbor, also kann der nicht auf einer Plantage gewachsen sein, sondern muss sich um einen wilden Tee handeln, das würde bei Betrachtung der Bilder am nächsten liegen, somit eine Unterart von C. Taliensis mit einem Mix aus Lila, Grün und Gelb. Theoretisch würde eine Überpflückung von einem wilden Teebaum, z.b. man nimmt alle Blätter ab, mit dem Eingehen des Baumes einhergehen.

@Chris: UV Licht Mutation - hast du da ne Quelle für?

2. Habe soeben mit Herrn Liu Hui dem GM von der Lincang Gengma Heyi Tea Factory gesprochen, werden uns auf der Messe in Shanghai (Mai 16-19) bald wieder sehen, also zeitgleich zur Teezui :-)

Die Yabao (芽孢) oder Mond-Göttin (月亮女神) weißem, fetten Knospen werden traditionell vom 20. Februar bis 10. März in urzeitlichen Wäldern (Yuanshi Senlin - 原始 森林) um Daxing Dorf (大兴乡) zwischen dem Daxueshan (大雪山) und Menku's Bingdao (冰岛) auf 1.500 und 3.600m, im Landkreis Gengma (耿马), Lincang gepflückt. Wilde sehr schlank gewachsene und dementsprechend hohe Ye Qiaomu Bäume treiben vor Lichun (立春), dieses Jahr vor dem 4. Februar aus und wird daher als der Bote des Frühlings verstanden und können nur einmal im Jahr teilweise geerntet werden, weil die nach kommenden Knospen zu Blättern reifen müssen, um das Fortbestehen des Baumes zu gewähren. Ein komplettes oder gar mehrmaliges Pflücken, würde den Blattwachstum nachhaltig stören, so dass der Baum ohne Blätter eingehen würde. Liuhui, als größter Primärverteiler dieser Knospen hat großes Interesse auch noch in den kommenden Jahren diesen Tee in Form seiner Marke "Tausend Jahre wild wachsender alter Baum Tee - 千年野生乔木茶" zu verkaufen und wird da sein Auge schon drauf haben, da brauchen sich europäische Teehändler die "vorort in Shanghai - >3.000km vom Geschehen entfernt" keine Schauermärchen aufbinden lassen und noch schlimmer diese in Form einer Erlebniserzählung in den noch zart ausgebildeten dt. Puermarkt streuen...

Schau Tobias meine Reisen haben tatsächlich einen Hintergrund, nämlich Wissen und Tee direkt vom Bauern nach D zu bringen und natürlich gebe ich etwas von meinen gesammelten Proben ab, hab heute nun endlich mein Teezui Paket mit Express gegen 50€ (!) Porto auf den Weg gebracht

Hi Krabbenhueter,

wie schon kurz bei der Quelle von Chris angegeben handelt es sich um zwei verschiedene Puergruppen,

1. Lila Tee

2. Fetter weißer Knospen Tee

wovon der "fette weiße Knospentee chin. Yabao (芽孢) bei Überpflückung kaputt gehen kann, der andere Lila Tee wird größtenteils auf Plantagen seit 1985 gezüchtet, aber auch wild vorhanden ist und nicht durch Überpflückung bedroht ist, zum Lila Tee:

Bereits in den 1950er Jahren hat man von der Existenz gewusst, aber sich nicht wissenschaftlich darum gekümmert, bis 1985 Yunnan Provinz Tea Science Institut einen groß angelegten Feldversuch unternahm, nämlich 600.000 gesammelte Teepflanzen Yunnans auf einem 200Mu (0.13km²) pflanzte und dann genau eine Pflanze die voll (Knospe/Blatt/Stiel) lila war Camellia Purpurea. Diese Unterart der C. var Assamica wird auf Plantagen angebaut, da geht nix wertvolles kaputt, ich erinnere mich an einen Preis von unter einem Euro pro Setzling C. Purpurea im Landkreis Ximeng, wovon auch das obige Bild stammt.

Der Diskus von Tobias ist lt. Chawang Beschreibung aber ein wild arbor, also kann der nicht auf einer Plantage gewachsen sein, sondern muss sich um einen wilden Tee handeln, das würde bei Betrachtung der Bilder am nächsten liegen, somit eine Unterart von C. Taliensis mit einem Mix aus Lila, Grün und Gelb. Theoretisch würde eine Überpflückung von einem wilden Teebaum, z.b. man nimmt alle Blätter ab, mit dem Eingehen des Baumes einhergehen.

@Chris: UV Licht Mutation - hast du da ne Quelle für?

2. Habe soeben mit Herrn Liu Hui dem GM von der Lincang Gengma Heyi Tea Factory gesprochen, werden uns auf der Messe in Shanghai (Mai 16-19) bald wieder sehen, also zeitgleich zur Teezui :-)

Die Yabao (芽孢) oder Mond-Göttin (月亮女神) weißem, fetten Knospen werden traditionell vom 20. Februar bis 10. März in urzeitlichen Wäldern (Yuanshi Senlin - 原始 森林) um Daxing Dorf (大兴乡) zwischen dem Daxueshan (大雪山) und Menku's Bingdao (冰岛) auf 1.500 und 3.600m, im Landkreis Gengma (耿马), Lincang gepflückt. Wilde sehr schlank gewachsene und dementsprechend hohe Ye Qiaomu Bäume treiben vor Lichun (立春), dieses Jahr vor dem 4. Februar aus und wird daher als der Bote des Frühlings verstanden und können nur einmal im Jahr teilweise geerntet werden, weil die nach kommenden Knospen zu Blättern reifen müssen, um das Fortbestehen des Baumes zu gewähren. Ein komplettes oder gar mehrmaliges Pflücken, würde den Blattwachstum nachhaltig stören, so dass der Baum ohne Blätter eingehen würde. Liuhui, als größter Primärverteiler dieser Knospen hat großes Interesse auch noch in den kommenden Jahren diesen Tee in Form seiner Marke "Tausend Jahre wild wachsender alter Baum Tee - 千年野生乔木茶" zu verkaufen und wird da sein Auge schon drauf haben, da brauchen sich europäische Teehändler die "Vorort in Shanghai - >3.000km vom Geschehen entfernt" keine Schauermärchen aufbinden lassen und noch schlimmer diese in Form einer Erlebniserzählung in den noch zart ausgebildeten dt. Puermarkt streuen...

Schau Tobias meine Reisen haben tatsächlich einen Hintergrund, nämlich Wissen und Tee direkt vom Bauern nach D zu bringen und natürlich gebe ich etwas von meinen gesammelten Proben ab, hab heute nun endlich mein Teezui Paket mit Express gegen 50€ (!) Porto auf den Weg gebracht :-)

[miig]

"Tausend Jahre wild wachsender alter Baum Tee - 千年野生乔木茶"

Hi ChaShiFu,

ganz großer Dank für deine Proben fürs Teetreffen - ich freu mich sehr aufs Verkosten!

Und das was du da schreibst - das ist exakt das was EoT anbietet, oder?

Bearbeitet 3. Mai 2014 von miig

[Paul]

hab heute nun endlich mein Teezui Paket mit Express gegen 50€ (!) Porto auf den Weg gebracht

Es wird Dir angerechnet werden am Tag des Gerichts!