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Key

Teegewerbe
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  1. StainlessMind reagierte auf Beitrag im Thema: Welchen Tee trinkt ihr heute?
  2. Dulia reagierte auf Beitrag im Thema: Unglasierte Kyusu vor dem Gebrauch vorbehandeln?
  3. GoldenTurtle reagierte auf Beitrag im Thema: Verköstigung eines frühjugendlichen Shu vom Berg der Dickhäuter
  4. Doris Lessing reagierte auf Beitrag im Thema: Ostfriesentee mit Vanillinzucker
  5. anartom reagierte auf Beitrag im Thema: Hat schon jemand Grüntee bei sunday.de gekauft?
  6. Doris Lessing reagierte auf Beitrag im Thema: chai, masala chai, chai latte, ayurveda oder indischer gewürztee
  7. TeaDrunk reagierte auf Beitrag im Thema: Der einsame Versuch, ein Grüntee - FAQ zu erstellen
  8. Manfred reagierte auf Beitrag im Thema: Tschanara Teegarten - ein Interview mit Wolfgang Bucher und Haeng ok Kim
  9. Kri reagierte auf Beitrag im Thema: Tschanara Teegarten - ein Interview mit Wolfgang Bucher und Haeng ok Kim
  10. Key
    beim jasmintee hatte ich das mal gemacht. es gibt beim chinamarkt solchen jasmintee in würfeln. der schmeckt wenn nicht genau so, dann zumindest sehr ähnlich, wie der jasmintee hier beim chinesen. optisch macht der tee rein gar nicht her, aber er ist trotzdem rel. lecker. von diesem jasmin gibt es auch ein nicht aromatisiertes gegenstück: hier bekommt man den tee mit blättern in der kanne, und mit der zeit wird er immer stärker. kein high-end-teeerlebnis, aber durchaus ok...
  11. Key
    Das sind Tees von deutschen Grosshändlern - die sind in aller Regel kontrolliert.
  12. Key
    Die Keramikgasse hat nun auch einen "Blog". Der letzte Beitrag beschreibt "Seladon Teekeramik": Zudem gibt es auch wieder neue Stücke, natürlich auch aus Seladon.
  13. Key

    keramikgasse

    Key fügte Bilder zu ein Galeriealbum in Tee-Ausstattung

    fotos von teekeramik
  14. Key
    Anneke, hier im Forum als "Amalie" bekannt, hat ein interessantes Interview mit den Besitzern des Tschanara Teegarten, Wolfgang Bucher und Haeng ok Kim, durchgeführt: ...weiterlesen im tee-fokus
  15. Key
    Einen Charcoal TGY hab ich mir heute aufgegossen.
  16. Key reagierte auf Beitrag im Thema: Tee im Gewürzladen kaufen?
  17. Key
    Man kann sogar Tee mit Gewürzen zubereiten ... Die allermeisten Teeläden haben aromatisierte Tees im Angebot. Das riecht man schon beim reinkommen. Von den Läden dürfte man dann ja auch keinen unanromatisierten Tee kaufen. Wenn die Tees gut verschlossen gelagert werden, macht das nichts.
  18. Key reagierte auf Beitrag im Thema: Welchen Tee trinkt ihr heute?
  19. Key reagierte auf Beitrag im Thema: Welchen Tee trinkt ihr heute?
  20. Key
    man kann die mühle einstellen. in der feinsten stellung wird ziemlich intensiv gemahlen. mit matcha kann man das ergebnis aber nicht vergleichen. im mund hat man ein recht "sandiges" gefühl mit meinem pulvertee. meist vermahle ich aber eh grober. der tee ist dann etwa wie dust oder konacha. das "simmern" der gewürze auf kleiner flamme nutz ich auch sehr oft. wird je nach zutaten aber auch schon mal ein wenig herber. wenn du galgant noch nicht kennst, und ingwer magst, könnte der was für dich sein. ist nen wirklich leckeres gewürz für gewürztee. der tee, egal ob oolong, grüntee, schwarztee, ... , wird über das mahlen extrem intensiv. das geschmackserlebnis ist also anders. es wird aber nicht jeder tee besser dadurch... ich mahl auch konventionell angebauten tee. hätte ich sorge, dass er überspritzt ist, würde ich ihn auch ungemahlen nicht trinken.
  21. Key
    im moment mach ich viel mit meiner Teemühle. eigentlich ist es eine kaffeemühle, aber das interessiert nicht weiter... hab 4g assam schwarztee darin fein gemahlen, 1 TL rooibos, etwas kardamom, ingwerpulver, pfeffer-nelken-mischung dazugegeben, und mit 650 ml wasser aufgegossen. sehr schöner gewürztee... ...den ich mit etwas honig süsse.
  22. Key
    Wenn Keramik dicht ist, ist der tee, der darin zubereitet wird, von aussen über Bienenwachs nicht mehr erreichbar. Das sollte also optische Gründe haben. Wie das Ganze nach längerem Gebrauch aussen aussieht würde mich interessieren - so ein wenig skeptisch wäre ich ja schon...
  23. Key
    Um mal auf den Tee aus Assam und Indien zurückzukommen: Wie Turtle schon schrieb, bedeutet selber Name nicht selber Tee. Neben der Invoice (dazu gleich mehr) kommt es bei grösseren Teegärten auch noch auf die Anbaulage an. Zudem können Teeläden, die sich auf einen bestimmten Tee spezialisiert haben, diesen günstiger anbieten. Allerdings muss man auch noch den Versand, falls er berechnet wird, mit einbeziehen. Wer insbesondere auf den Preis achtet, muss dann damit rechnen, dass die Teevielfalt zukünftig geringer werden kann. In meinem Blog hatte ich die Invoice wie folgt erklärt: Diese Invoices werden dann meist gemischt. So kann man sich dann die verschiedenen Qualitäten, und zudem teilweise auch die verschiedenen Preise erklären.
  24. Key
    Hallo TeeTalker, in der Teegasse findet Ihr ab sofort neue 250g Angebote. Gerhard ist derzeit wieder in Indien. Je nach Teequalität wird er von dort auch wieder Tees aus der ersten Ernte direkt einfliegen. Dazu dann später mehr Informationen.
  25. Key reagierte auf Beitrag im Thema: Eure neuste Tee-Anschaffung
  26. Key
    Hallo Teefreunde, es sind eine ganze Reihe neuer Teekeramiken eingetroffen: Teeset: Teekännchen um 200ml, im Anagama gebrannt, Kugelsieb, komplett unglasiert | Teeschale, um 120 ml, Holzbrandkeramik, aussen unglasiert, innen klar glasiert. Kanne und Schälchen werden als Set mit 2 x 30g hochwertigem Tee angeboten. Mitglieder vom Teetalk bekommen noch einen Pitcher aus Glas ohne Aufpreis dazu. Teeset: Yixing Gaiwan (um 120 ml), innen und aussen unglasiert | Pitcher / Umgiesskrug aus Glas (um 200 ml) | zwei holzgebrannte Teeschalen. Dazu gibt es 30g hochwertigen Tee. Teeset: Kleine, mit Holz gebrannte Teekanne (um 110 ml) mit Ascheanflug - aussen unglasiert, innen glasiert, Kugelsieb | passende Teeschale (um 100 ml) ebenfalls Holzbrandkeramik. Dazu gibt es 2 x 30g hochwertigen Tee und für Teetalker einen Pitcher aus Glas.
  27. Key
    eine ganze reihe neuer tees hab ich zur zeit hier. beeindruckt hat mich u.a. dieser hier: ist ein phoenix dan cong oolong.
  28. Key

    tee

    Key fügte Bilder zu ein Galeriealbum in Tees

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